Udforskning af Frankrikes vinregion Languedoc Roussillon

Languedoc-regionen er en enorm producent af fransk vin og består af mere end en tredjedel af hele landets vingårdareal.

Du kan få langt mere bang for din buck med Languedoc vine end mange andre af samme kvalitet, da denne region producerer en stor del af fransk bordvine eller de tabeller , og de fleste af frankrigslandsvine eller vin de betaler . Det er et ideelt rejsemål for at ture det franske vinland, besøge vingårde til smagsoplevelser, eller blot nyde et glas i en bar eller på terrassen på en fortovscafé.

Med en udlejningsbil eller en turgruppe er det nemt at tage en tur i Languedocs vinland. Den bedste metode er at vælge en eller to af de mange regionale vinområder og køre rundt i området. Du kan ikke gå glip af vinmarkerne. Drue vinstokke dot landskabet i hele denne region.

Som en interessant note hævder Limoux at have været det sande sted, hvor mousserende vin blev opfundet, og lokalbefolkningen siger, at den berømte Dom Perignon gik gennem landsbyen på vej til Champagne og stjal tanken. Til denne dag kan gæsterne prøve Limouxs vidunderlige mousserende vin, kaldet Blanquette.

Den franske regering regulerer betegnelsen af ​​usædvanlige vine som "appellation d'origine controlée" eller registreret oprindelsesbetegnelse med krav til vækstmetoder, udbytter og flere andre standarder. Tjenestemænd udfører smagstest for at være sikre på, at disse vine er af høj kvalitet.

Languedoc har ti "AOC" -områder, og " Vin AOC de Languedoc "Kontor beskriver dem som følger:

Corbières vinområde

Dette produceres i Carcassonne, Narbonne, Perpignan og Quillan, der byder på unge vine, der har solbær eller brombærsmag. Nioghalvfems procent af disse vine er røde. De mere modne vine har noter af krydderier, peber, lakrids og timian.

Rødene er kraftige, med aromaer af gammelt læder, kaffe, kakao og spil. Grapesorterne Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan og Cinsault bruges til rød- og rosévin. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne og Roussanne anvendes til de hvide vine.

Côteaux du Languedoc Vin

Dette er hjemsted for de ældste vinstokke i Frankrig, der strækker sig langs Middelhavskysten fra Narbonne i vest til Camargue i øst og så langt som foden af ​​Montagne Noire og Cévennes.

De røde vine er fløjlsagtige og elegante med noter af hindbær, sort currant, krydderier og peber. En gang i alderen udvikler vinene notater af læder, laurbær og dufte af garrigue (cade, enebær, timian og rosmarin). Druesorter omfatter Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc vil dog blive udfaset i 2017

Minervois Vine

Disse vine produceres i et område afgrænset af Canal du Midi i syd og Montagne Noire i nord, der strækker sig fra Narbonne til Carcassonne.

De unge vine er velstrukturerede og elegante, med aromaer af sort currant, violet, kanel og vanilje. Når de er ældre, viser de karakteristika af læder, kandiseret frugt og svesker. De har silkefulde tanniner og er fulde og lange på ganen.

De røde vine fremstilles fra Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan og Cinsault. De hvide er produceret fra Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino og småbårne Muscat.

Saint Chinian Vin

Produceret nord for Béziers ved foden af ​​Caroux og Espinouse bjergene, bruger disse vine Grenache, Syrah og Mourvèdre, Carignan, Cinsault og Lladoner Pelut druer.

De unge Saint Chinian vine har en god struktur og noter af balsam, sort currant og krydderier. De mere modne vine udvikler komplekse aromaer af kakao, toast og frugt.

Faugères Vin

Nord for Béziers og Pézenas producerer dette område unge vine, der er velstrukturerede men smidige, med mineraler og aromaer af små røde frugter, lakrids og krydderier. Disse vine har lav surhedsgrad og har elegante og raffinerede tanniner.

Efter modning i 12 måneder forstærkes de silkefulde tanniner yderligere med noter af læder og lakrids. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsault er druesorterne.

Fitouvin

Dette dyrkes i ni kommuner i det sydlige Languedoc: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan og Villeneuve. Eksklusivt en rødvinproducerende AOC er disse robuste vine med komplekse og rige aromaer af brombær, hindbær, peber, svesker, ristede mandler og læder.

Clairette du Languedoc Vin

Denne AOC fremstiller udelukkende en hvidvin af Clairette druesorten. Den har unge vine med noter af passionfrugt, guava og mango og modne vine med hints af nød og syltetøj. De søde vine har dominerende smag af honning og fersken.

Limoux Vin

Lige syd for Carcassonne producerer dette område mousserende vine. Mousserende vine "Méthode Ancestrale Blanquette" har sydlige buketter af abrikos, acacia, hagtorn, æble og ferskenblomst. De hvide Limoux-vine har en delikat notat af vanille og er friske, strukturerede vine.

Cabardès-vin

Med seks floder, der skylder sine skråninger, går dette vinområde tilbage til Montagne Noire og har udsigt til byen Carcassonne. Omhyggelig blanding af de to hovedfamilier af druesorter giver vin, der er afbalanceret og kompleks, med den røde frugt, raffinement og livlighed af de atlantiske sorter og den rigdom, fylde og intensitet i Middelhavet sorter.

Malaperevin

Bundet mod nord ved Canal du Midi og mod øst ved Aude-floden i en trekant mellem Carcassonne, Limoux og Castelnaudary, producerer dette AOC unge vine med aromaer af røde frugter, jordbær, kirsebær og undertiden sorte solbær. De ældre vine har noter af toast og kandiserede frugter, blommer og figner.