Indholdsfortegnelse:
Milwaukee spisestue fortsætter med at udvikle sig, vævning i traditionelle gård-til-bord måltider, der udnytter statens rige landbrugsbælte samt fusion spins på etnisk køkken. Årets afgrøde af nye restauranter omfatter et spisested tilsluttet konceptet "måltider i skåle" i hele landet samt en stegt kyllingpost i Bay View. Fine spisemuligheder giver intet tegn på svækkelse takket være Stella Van Buren inden for den nye Westin Milwaukee samt The Fitz, også på et hotel. Indstillinger er ikke kun i downtown Milwaukee, men også dot optaget East Side gader og bidrage til natteliv forbedringer i landsbyen Shorewood, lige nord for Milwaukee.
Stella Van Buren
Type køkken: italiensk
Stella Van Buren - på tredje sal i The Westin Milwaukee - beviser, at hoteller er centralt placeret for banebrydende kulinariske tendenser. Serveres i et sprudlende spisestue med glasvægge, daglige morgenmad, frokost og aftensmad er italiensk inspirerede-tænk skål som bruschetta toppet med gedeost, trøffel honning og jordbær som starter, før du lettere ind i bedre pris såsom rød- Vinbræstet kortfrit pasta med sort-truffle Alfredo sauce. Også kødelskere noterer sig: dette er et sødt sted for en bøf. Brunchmenuen er ren overbærenhed, med pastaretter (som krydret gulfargespaghetti), morgenmadsstifter (såsom cheesy trøffelæg bruschetta; eller brunchburgeren med stegt æg og tomatpuré) og sjove drikkevarer som en kraftbær smoothie.
Skåle Restaurant
Type køkken: Vegetar, veganer og sundhedssindet
Deling af ejerskab med en anden Walker's Point delicious find (The National) er denne skålfokuserede spisested, et andet koncept af den lokale kok Nell Benton. Morgen og hele dagen smoothies (serveret i en skål og som hele ingredienser) omfatter Super Green Smoothie, Mango Smoothie og Chocolate Peanut Butter Smoothie. Disse er alle veganske og glutenfrie. Andre kategorier på menuen er Pudding (valgmuligheder omfatter Chokoladehasselnød Chia Pudding), Korn (som Middelhavet tun) og grønne (salater).
Kindred på KK
Type køkken: New American
I februar fik denne murbygning på hoveddragen i Bay View en stor makeover, der drejede en tidligere bar ind i et boutiquehotel med en stueetage restaurant kaldet Kindred på KK og ovenpå indkvartering (det er Kinn MKE Guesthouse). Køre af de samme ejere som den tidligere Bjonda i Wauwatosa, starter menuen med middagsmenu med sæsonmæssige håndværkscocktails med kvindelige navne, som Sylvia eller Betty, og delelige bid som "samlerbrættet" med oste og charcuteri. Meget af menuen er faktisk små plader, herunder duckpoutine og braised beef sliders, samt entrees som svinekød tagliatelle og en græs-fodret burger toppet med stegte skaller, tomat syltetøj og alderen hvid cheddar.
Cloud Red
Type køkken: New American
Snazzing op downtown Shorewood som en del af en overordnet tendens i denne landsby nord for downtown Milwaukee er Cloud Red. Menuen skifter om natten på grundlag af hvilke ingredienser der er til rådighed og i sæsonen, og den afslappede stemning gør det til at føle sig mere af et samlingssted (med en bar, der serverer håndværk øl, cocktails og glas vin), end det er en fin restaurant. Mad muligheder kan omfatte grillet svinekød nachos, rejer tacos, grillet-steak sandwich med chimichurri eller friske forår ruller. Nightly specials omfatter Taco Tuesday, med $ 5 svinekød, rejer eller tempeh tacos. Det har også en weeknight happy hour (fra kl. 16 til kl. 6).
Hot Head Fried Chicken
Type køkken: Stegt kylling
Et af de kulinariske buzz-værdige emner i året har været Nashville Hot chicken-og du kan nu få det på Hot Head Fried Chicken i Bay View (Nashville Hot, krydret med cayenne peber). For hvad det er værd, er der fire andre stilarter til rådighed: Southern Fried (traditionelt stegt), Honningsmørde (søde og salte), Carolina Gold (Tangy Golden BBQ Sauce) og 414 Fire (inkorporering Spøgelspekeren). Vælg mellem et to-, tre-, fire-, otte- eller 16-delt måltid eller en sandwich. Inkluderet i de ni sider er mac & ost, creamed majs, collard greener og cremet ost grits. Bortset fra kylling kan du også få sandwich, salater og burgere. Der er også nogle interessante madlavningsretter til madlavning: dybfrit pickles eller poutine, nogen? Lørdag og søndags brunchmenu indeholder kylling og vafler, sydlige morgenmadskager og meget mere.
Diplomat
Type køkken: New American
Åben kun til middag, dette rum (den tidligere Bosley on Brady) er nu hjemsted for moderne vendinger på gamle favoritter, som oksekortet kort rip med en saltet radise salat og sorghum gastrique eller Diplomat frites (triple blancheret og serveret med hvidløg mayo ). Fornemme entrees omfatter New York strip bøf, ørred og rødvin stegt kylling. Sørg for at spare plads til dessert, da decadent-valgene helt sikkert ikke skuffer, såsom jordnøddesmagekage og cremebrûlée. Mange ingredienser er hentet fra lokale gårde og afspejler, hvad der virkelig er frisk og i sæson.
The Fitz
Type køkken: New American
Denne art deco-perle af et hotel indvarslede et nyt kapitel for sine spisesteder og drikkevarer i 2017. Fitz fortsætter art deco-temaet på sjove måder, herunder sin Gin Rickey (angiveligt en favoritdrink af F. Scott Fitzgerald's). Også i hotellet er Deco (en kaffebar) og Gin Rickey (en cocktail lounge). Fitz er åben til morgenmad, frokost og aftensmad samt søndagsbrunch. En typisk middag kan begynde med en skål frisk suppe af dagen; senere lempes til retter som skotsk laks, filet eller butternut ravioli.
