Indholdsfortegnelse:
- Mød Mai Pham, Social Media's "Femme Foodie"
- Mais rejseperspektiv: Gode ferier betyder god mad
- Mai's Top Meals on the Road
- Hvordan Mai blev en forfatter og fotograf
- Mai's Surprising Insider Travel Tip
Mød Mai Pham, Social Media's "Femme Foodie"
Mai Pham er Luxury Travels Houston-baserede forfatter, hvis fødevaredækning har spillet en stor rolle i den lokale spisebom.
Mai er en tippy-top social influencer i verdener med rejser og spisning. • Mai's misundelsesværdige KLOUT-score er mellem 69 og 71. Dette sjældne nummer sætter hende blandt de øverste 0,1 procent (1 ud af tusind) af influencere. God chance, du kender allerede Mai fra Twitter og Instagram, som @femme_foodie på begge.
Mais rejseperspektiv: Gode ferier betyder god mad
Hvis du følger Mai, ved du, at hun altid er på udkig efter gaffel (og skeen) i vejen: destinationerne med den bedste mad. "Hvad er ferieværdien af et sted, hvor middag er kedeligt eller dårligt efter en dag med touring?" hun muses. "Det er ikke sjovt. I min bog er stor chow ikke forhandlingsbar."
Den bedste mad Er ærlig lokal mad, mener Mai. "Tag det fra en grill-elskende Texan: mad behøver ikke være haute eller dyr at være stor," siger Mai. "Spisning er mindeværdigt, når ingredienserne er lokale, retterne er autentiske, og køkkenet koger med kærlighed. "Så du kan måske finde Mai lykkeligt at spise og tweeting fra et Bangkok eller Taipei" natmarked "eller lave et eksklusivt videointerview med kendissekokken i en Michelin-ærefuld restaurant.
Mai's Top Meals on the Road
"For mig", siger Mai, "uforglemmelig rejse er uadskillelig fra god mad og vin." Hendes mest mindeværdige måltider, i hendes ord:
"På vores bryllupsrejse chartrede min mand og jeg en privat båd på Ha Long Bay, en UNESCO-verdensarvssted i mit hjemland, Vietnam. Fiskeren ville padle op til vores båd for at sælge os deres fangst, som vores båds besætning ville grille eller wok for os lige i kabyssen. Den mest utroligt friske havs blæksprutte, søde rejer, muslinger, fisk.
Plus var romantikfaktoren fra diagrammerne. Over i Thailand er gadesmitningen, der har været i mit hjerte, mango med sugared ris fra en gadeleverandør. "
"Som en Texan, jeg er lidenskabelig om fødevarer syd for grænsen. I Argentina, asado (grill) var en åbenbaring. De kokke på en vingård, Vines of Mendoza, viste os hvordan asado er færdig: store kødstykker, smukt grillet, serveret med endeløs lokal Malbec-vin. I Buenos Aires 'La Boca-distrikt, c horipan, en argentinsk hotdog, fra en gadeleverandør omskrev bogen om mellem-brød-snacks. I Huamantla, udpeget af Mexico en magisk landsby, havde vi sindbøjning græsfodret lam barbacoa, stegt i en pit ved min venes bryllup, kokken Eduardo Garcia.
"Og … Europa! Jeg har familie i Paris, så jeg krydser dammen så ofte jeg kan. Jeg længes efter buttery croque monsieur skinke og ost sandwich i Paris caféer, lavet med Gallic køkken stolthed. Og i Italien var simpel spaghetti med tomatsauce spellbindingly lækker på en lille trattoria ud for Venedigs Markusplads. I Barcelona ser jeg efter lustige catalanske retter som fideuas fisk og skaldyr paella, lavet med nudler i stedet for ris og sød, frisk dampet gambas (rejer) lige fra havet.
Op i Spaniens Baskerland, i San Sebastian, Spanien, elsker jeg deres pinxtos (tapas), og der er noget tidløst og perfekt om kødet og fisken traditionelt grillet over kul. "
Hvordan Mai blev en forfatter og fotograf
Rejsen bug bit Mai ung. Som teenagere rejste hun hele sommeren: til New York City eller Paris med sin udvidede familie, og til London som udvekslingsstuderende. Mai har set meget mere af verden siden: Vesteuropa, Sydøstasien, Hongkong, Canada, Mexico og Latinamerika.
For alle sine historier tager Mai sine egne billeder og videoer. Hun ses regelmæssigt også på den anden side af kameraet som korrespondent for "This City" -segmenterne på Houstons Fox TV-station, KRIV 26. Mai er også en video blogger til Tastemade.com og blev rangeret blandt sine Top 10 Tastemakers verden over.
Mai's Surprising Insider Travel Tip
Mai's # 1 rejsetip er relateret til hendes sproglige evner. Hun er flydende på vietnamesisk og kan tale i fransk og spansk, som hun hentede på sine rejser. "Men der er en sætning jeg kan sige i snesevis af sprog," siger hun. "Du læser altid, at du bør vide, hvordan man siger hej, farvel, tak, tak og undskyld mig. Jeg kan ikke argumentere med det."
"Men tro mig, når du siger "Jeg elsker dig," folk griner og hjælper dig ud. "
