Indholdsfortegnelse:
-
Caribiske Rum: En Introduktion
Rums historie og Caribien deler dybe rødder, der går tilbage 400 år. Efterhånden som europæere begyndte at kolonisere Caribien i det 17. århundrede - efter at de for det meste opgav deres drømme om at finde guld på øerne - begyndte de første sukkerrørplantager at springe op. Afrikanske slaver (og enslaverede indfødte øboere) blev tvunget til at arbejde på stokkene fra morgen til solnedgang under den flammende sommersol.
Sukker selv var kontantafgrøden, men næsten straks planterne begyndte at bruge biprodukter som melasse til destillation af primitiv hvid rom - en proces, der først blev opdaget af deres slaver. Således blev født den berygtede "trekantshandel" af sukker, slaver og melasse til rom mellem Caribien, Afrika og de amerikanske kolonier.
Først blev rom destilleret i gryderetter; senere tillod mere sofistikerede kolonne stillbilleder til lettere masseproduktion. Det blev snart opdaget, at lagring af rom i egrevåler blandede væskens naturlige hårdhed, og romens aldring begyndte. En daglig ration af "grog" (rom blandet med vand og limejuice) blev standard for sejlere af British Royal Navy efter erobringen af Jamaica i 1655 - en tradition, der varede godt ind i det 20. århundrede. Pusser Rum, der stadig blev lavet i de britiske jomfruøer, var den officielle rom på Royal Navy.
I dag er rom tilgængeligt i forskellige former, herunder lys, guld, mørk, krydret og premium rum. Lys rummer er tydelige i farve og er mindst alderen og filtreret mest. Guldromme er alderen i hvide tønder i et par år. Mørke rommer er alderen i stærkt forkullede eg, der giver dem en dybere smag. Spiced roms er aromatiseret med vanille, kanel, anis, peber og andre krydderier fundet i Caribien. Premium romer blandes omhyggeligt i små partier og i mange år i alderen for at glatte og bløde deres smag, som en fin cognac.
-
Caribiske Rum Butikker
En rumbutik er ikke en butik, der sælger rom, som sådan, eller blot en bar, der serverer rom. Du kan finde dem hvor som helst. I Caribien er en rumbutik en unik enhed, adskilt fra andre øbarder eller endda strandbarer (selvom nogle rumbutikker ligger på stranden!). De tjener en særlig rolle i øernes kultur over Caribien, men især på steder som Jamaica, St. Lucia, Montserrat og Barbados (som alene har mere end 1.500 rum butikker).
Uanset race, rigdom eller kulturel baggrund kan du komme til en rumbutik, bestille en rom og cola (eller hvad du ellers gerne vil) inden for den lille bar og lad lokalbefolkningen chatte dig om alt og alt fra lokalpolitik, sport, turisme eller hvad som helst kommer til at tænke på.
Også kendt som rum shacks, rum butikker er sociale samlingssteder smurt af øernes foretrukne drikke. De kan være placeret i en persons hus eller i en skovlehytte langs vejsiden. Nogle serverer pakket chips og andre snacks, mens andre er kendt for deres friske lokale mad.
Billigere end barer eller restauranter sælger rumbutikker typisk rum ved flasken (lille, mellem eller stor) sammen med et glas (med eller uden is) og måske en sodavand til at jagte spiritus.
-
Køb Caribien Rum og få det hjem
En flaske (eller mere) af rom er nok den mest almindelige souvenir bragt hjem fra Caribien. Fordi rom produceres lokalt og i stor mængde, kan du finde flasker rum til gode priser i øbutikker: det er nogle steder, det er helt korrekt at oplyse, at den lokale rom er billigere end (flaske) vand.
I de amerikanske jomfruøer kan du f.eks. Få en 750 ml flaske Cruzan rum til omkring $ 7 - mindre end halvdelen af hvad du ville betale i USA. Køb en flaske rum i supermarkedet til dit hotelværelse er en fantastisk måde at spare penge på drikkevarer sammenlignet med priser på lokale barer.
Hvis du har tjekket bagage til din rejse, kan du simpelthen købe din rum lokalt og pakke flaskerne i dine tjekkede poser: butiksholdere vil normalt pakke dit køb til rejse, og du skal begrave flaskerne i dit tøj for yderligere isolering. p> Vær opmærksom på det toldfrie tillæg: Hvis du er en amerikansk statsborger, kan du medbringe maksimalt $ 800 værdien af varer pr. person toldfri fra de fleste Caribien ($ 1.600 fra De Amerikanske Jomfruøer), herunder op til to liter alkohol pr. person over 21 år (op til 5 liter fra USVI). Og husk at du er forbudt at bringe tilbage produkter fra Cuba, inklusive cubanske rom.
Takket være sikkerhedskravene efter 9/11 kan du ikke placere dine flasker rum i din bagage. Dette giver en smule af, hvis du ikke har tjekket poser på vej ned til øerne, og kræver noget matematik i denne æra med check-bagage gebyrer: Er omkostningerne ved at tjekke en taske fornuftigt, hvis du gør det hovedsagelig at bringe nogle billige rom tilbage? Heldigvis opkræver de fleste flyselskaber endnu ikke et gebyr for at tjekke poser til internationale flyvninger (uden for USA, Puerto Rico og De Amerikanske Jomfruøer).
Du kan også købe caribbean rum i lufthavns toldfri butik, der ligger uden for sikkerhedscheckpunktet og bære dine flasker direkte på flyet. Det er fint, hvis du flyver nonstop til din endelige destination i USA. Hvis du laver en tilslutningsflyvning, når du lander i USA, skal du placere din rum i en kontrolleret taske til de efterfølgende ben af din rejse.
