Anmeldelse af Gallopin Brasserie i Paris

Et traditionelt parisisk brasserie, der har fået et solidt omdømme som en af ​​byens bedste, Gallopin har klassisk fransk køkken i en spændende spisestue i Belle Epoque i det 19. århundrede. Priserne er også moderate. Denne mellemstore franske restaurant er et godt valg, når du vil udøve dine gourmetmuskler og udvide din gane - uden at bryde dit budget.

Hvorfor kan du elske det:

• Gallopin serverer lækker, enkel fransk brasserie billetpris til rimelige priser
• Tjenesten er fremragende og venlige
• Belle Époque indretning i hele restauranten transporterer dig til en svunden Paris

Hvorfor kan det ikke være for dig:

• Menuen er ikke særlig vegetarisk venlig
• De faste menuer tilbyder kun nogle få valg
• Dem, der foretrækker travlhed og spænding, kan finde stemningen her et strejf for roligt

Førstehåndsindtryk:

En fransk ven anbefalede Gallopin, efter at jeg fortalte hende, at jeg var på udkig efter fremragende, men rimeligt prissat, fransk køkken i brasserie-stil. Det var en høj ordre. Og jeg havde bestemt ikke forventet nogen dikkedarer, givet hendes løfte om, at det ikke ville være for svært på mit budget.

Så forestill mig min overraskelse, da jeg gik ind i Gallopin fra den resolut grå Place de la Bourse (Stock Market Square), foretrukne haunt af investeringsbankfolk, og befandt mig transporteret til en fortryllende Paris omkring 1900.

Grands-Boulevards brasserie blev åbnet første gang i 1876, og blev senere renoveret til Universal Exposition of 1900, der udlod tusindvis af internationale besøgende til byen.

Gallopin har en stor mahogni bar, messing lysekroner og skinner, og bedst af alt nogle af de mest bemærkelsesværdige farvede glasmalerier jeg har lagt øje på. Med deres bløde lyserøde og gule nuancer udbriller muralerne et varmt, drømmende lys over spisestuen og åbner op til en grøn have. Spejle beliggende omkring den storslåede spisestue forstærker effekten.

Dette er atmosfærisk og romantisk parisisk spisning på sit bedste.

Menuen

Lækker kunne have stoppet der, men de gjorde det ikke. Ejere Marie-Laure og Georges Alexandre og Chef Didier Piatek byder på frisklavede markedsredienser i elegant præsenteret traditionelle retter og tilføjer blot en del af det eklektiske og moderne til de gamle favoritter.

Nogle eksempler fra menuen inkluderer:

• Bøf med braised endiver og appelsinsmør
• Ristet Andetfilet med Timian og Knuste Kartofler
• Nicoise salat med let kogt tun
• Friske skaldyr plade

Desserter, alt vandtande, omfatter Belle Hélène (en pocheret pære doused i varm chokoladesauce) og fransk toast stil brioche med saltet smør karamelsaus og vanilleis.

Fordi sæsonbestemte ingredienser er favoriseret af køkkenet, ændres menuen ofte. Du kan bestille a la carte, men jeg anbefaler den faste menu til et første besøg. Den fulde menu indeholder en forretter, hovedretter, dessert og halvflaske Mouton Cadet (rød eller hvid).

Lettere appetit kan vælge en forretter og hovedret eller et hovedret og dessert.

Min fulde anmeldelse:

Efter at være blevet vist til vores bord af vores forsigtigt ironiske, men meget venlige server, vi startede vores måltid med KIR'er : en klassiker velkomstdrink (før middagsdrink) sammenblandet med hvidvin og sorte sirup.

At være en seafood elsker, valgte jeg laks terrine (tæt på en pâté) med Mimosa æg som mit første kursus. Laksen er delikat krydret og smelter på ganen.

Hovedret, rød mullet med vegetabilsk lasagne og provencalsk pesto var lige så lækker. Mullet, som er tæt på rød snapper, har en mere buttery og ømt tekstur og var meget frisk. Lasagne, selvom intet ekstraordinært, var flavorful nok.

Mine to ledsagere, glødende kødædende dyr, både reveled i den traditionelle Foie gras og lakeret svin filet mignon med søde kartoffelgratin.

En sød slutning

Til dessert sad jeg til tradition og bestilte bourbon vanilla crème brulée. Jeg blev ikke skuffet. Creme brulée levede op til sin ideelle form: halvfast, halvt oozing vanilte under en perfekt karameliseret sukkerskorpen, der bryder som tyndt glas under skeen.

Kom og Praktisk Info

Restauranten er centralt beliggende på pladsen overfor Bourse (Børsen) og kun få minutters gang fra Paris Opera Garnier og Palais Royal.

• Adresse:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. arrondissement
• Metro / RER:Bourse (linje 3) eller en ti minutters gåtur fra Opéra (metro linjer 3, 9; RER A)
• Telefon:(+33)142 364 538
• Prisklasse:Se aktuelle menuer og priser her
• Åbningstider:Mandag til søndag kl. 12.00 til 12.00.
• Drikke service:Fuld bar og vinkort til rådighed
• Kreditkort:Alle større kreditkort accepteres

Besøg det officielle websted

Bemærk venligst: Selv om det er korrekt på tidspunktet for offentliggørelsen, kan priser og andre detaljer for denne restaurant til enhver tid ændres.