7 mad lastbil parker at besøge i Austin, Texas

I løbet af de sidste par år er madvogne og trailere blevet testpladsen for nye restaurantkoncepter og køkkener i Austin. Mange tilbyder eksperimentelle former for populær billetpris eller etnisk mad, der endnu ikke har gjort det til det almindelige (dog Honduras kylling, se Sazon Catracho nedenfor). Nogle udvikler sig til mursten og mørtel restauranter, mens andre indtager en mellemgård, der etablerer en stabil tilstedeværelse i madparkparker. Mange af de steder er simpelthen en samling af madvogne, men andre har yderligere faciliteter såsom parkering, toiletter og underholdning.

• Picnicen

  

  Beliggende langs Barton Springs 'restaurantrække har Picnic sin egen parkeringsplads og skyggefulde siddepladser med loftsventilatorer. Den Mighty Cone er den mest kendte fødevarebil i gruppen. Hot 'n Crunchy Chicken cone blev et stort hit på Austin City Limits Music Festival for nogle få år siden, og flere Mighty Cone Food trucks har dukket rundt i byen siden. Det er crunchy kylling med en mango-jalapeno slaw indpakket i en tortilla og serveret i en stor drink kop til bærbarhed. Andre populære madvogne her omfatter Coat & Thai og Four Brothers Venezuelan Food. (1720 Barton Springs Road)

• South Congress Food Truck Park

  

  På en gang var sydkongressen hjemsted for snesevis af madvogne på store partier. Der er stadig nogle få, men nu er de gemt i små partier og sidegader på grund af indgreb i udviklingen. Der er et par borde udstyret med farvestrålende paraplyer på denne jam-pakket mad lastbil park på South Congress, men parkering er svært at finde i denne del af byen. Hey Cupcake! er hovedattraktionen. De mest populære smagsstoffer er Red Velvet, Vanilla Dream og Sweetberry. Påhængskøretøjets indrammede indretning, parken og cupcakes gør dette til et muntert sted for alle aldre. Hvis du kan lide videnskab og is eller bare is, gå ikke glip af The Science Cream trailer, der serverer flydende nitrogenis. Da de laver din is, udsender det flydende nitrogen en tåge, hvilket gør oplevelsen til at virke som et sjovt videnskabsprojekt. De andre trailere på stedet omfatter Pitalicious og parisiske Crepes. (1511 South Congress Avenue)

• Mueller Trailer Eats

  

  Mueller Trailer Eats ligger tæt på den gamle hangar i Lake Park og har flere skyggefulde parkbænke og en lille parkeringsplads. Det må-have delikatesse på denne mad truck park findes på mmmpanadas. Ja, det er virkelig navnet. Gå ikke glip af Soy Chorizo ​​og Black Bean Empanadas. Har du brug for endnu mere krydderi? Prøv chicken chile verde med chipotle mayo. Du kan nemt lave et måltid ud af kun en af ​​disse overstuffed kager. Hvis det er komfortmaden du søger, fortsæt direkte til Gravy Food Truck. Du kan få flere sorter af kiks og sauce samt fuld morgenmad plader og morgenmad sandwich. (4209 Lufthavn Boulevard)

• 5000 Burnet

  

  Med 10 trailere, en spillercape og masser af parkeringspladser, er 5000 Burnet en af ​​de mest familievenlige madvognparker i Austin. The Big Kahuna er en stor tegning her, der byder på hawaiisk-påvirket mad lige fra burgere til blackened tilapia fish tacos med Maui coleslaw og papaya salsa. Hvis du leder efter krydret asiatisk mad, skal du tjekke Watzab Thai Food eller The B's Kitchen til vietnamesisk billetpris. For noget helt andet, gør Taco Sweets isvaffelkegler formet som tacos. Hvorfor? Bare for sjov. Den mest populære skabelse er en vaffel taco fyldt med chokoladeis og Nutella og drizzled med hvid chokolade. (5000 Burnet Road)

• University Co-Op Food Court

  Beliggende lige bag University Co-Op-boghandel, er fødevarebanen en favorit blandt budgetbevidste University of Texas-studerende. Parkering er næsten umulig nær UT campus, men området er let tilgængeligt med bus. Jefes Street Tacos serverer kødfyldte tacos som carne asada, barbacoa og carnitas. Bonbon Bahn Mi tilbyder spicy vietnamesiske sandwicher og retter som vermicelli med svinekød og forårsboller. For en sød godbid, prøv Ice Scrapers, som sælger fancy rullede is kreationer og barberet is. (411 West 23rd Street)

• Thicket Food Park

  

  I den dybe sydlige Austin er Thicket Food Park et mangesidet samfundsmøde. Ud over otte madvogne er der en fælleshave, et yogaområde, et playcape og en musikstadium. Revolutionen Vegansk Køkkenet er et hotspot blandt veganer i området. Påhængskøretøjets ikke-kødversioner af Philly cheesesteak, bøffelkylling og al pastor tacos tjener konsekvent høj ros. Blue Corn Shack laver ny mexicansk mad mexicansk mad, såsom krydret stablet enchiladas, en blå corn corndog og søde bunuelos med is. Dragon Delights mad lastbil er kendt for dim sum, kylling dumplings og husfremstillede wonton suppe samt andre kinesiske delikatesser. Hvis du skal vente et stykke tid for din mad til at være klar, hvorfor ikke få et hårklipp? Bare gå videre til Tiny Barber traileren, og de får dig til at se skarpe inden for få minutter. (7800 South 1st Street)

• St. Elmo Public Market Food Trucks

  Denne mad lastbil park er klart stadig et arbejde i gang, men det er en lovende start. Den brugte bilplads ved siden af ​​er et øje, men forhåbentlig bliver det snart væk. Hele området er ved at blive omdannet som en del af St. Elmo offentlige marked. Centret i det nye kompleks vil være et stort renoveret lagerhus, der ligger direkte bag madparken. Mad trailere er på grund af et gammelt motel, og betongpadsene er grundlaget for de små hytter, der besatte stedet for længe siden. Du kan endda køre helt op til din valgte fødevarevirksomhed. Forreste og centrum er Picnik, som er bygget ud af en gammel forsendelsesbeholder og har en all-paleo-menu. Winston's Kitchen sælger mund-searing jerk kylling og aromatisk curry kylling. Den jamaicanske stil stegte fisk med veggies er også et solidt valg. Louie er kendt for brisket tacos, trukket svinekød tacos, og den bagt kartoffel smothered i brisket. Hvad med Honduras mad? Sazon Catracho gør en fantastisk carne asada med friske majs tortillas. En anden favorit er den stegte kylling med skiverne bananer. (4329 South Congress Avenue)