Holland America Maasdam Krydstogtsskib - spisesteder

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill er den elegante alternative restaurant på Maasdam krydstogtskib Holland America Line. Grillen er åben nogle dage til frokost og de fleste nætter til middag; begge måltider har et tillægsgebyr. Børn under 12 år kan spise gratis. Middag på Pinnacle Grill er meget speciel og mindeværdig.Tjenesten er ekstraordinære og fødevarer er lækre og dejlige. Delestørrelserne er små nok, hvor du kan nyde måltidet uden at føle dig også fyldt bagefter. Måltidet starter med et udvalg af fire supper og / eller fire salater. Min ven Claire elskede hummer bisque, mens jeg kunne have lavet et måltid ud af Beefsteak-tomater og krabbekager (men det gjorde jeg ikke).

Entrees omfatter et godt udvalg af grillet kød og skaldyr, herunder bøf (selvfølgelig), kalvekød, kylling, laks, hummer, kebab, fisk og lam. Hvis du ikke kan beslutte, kan du altid have en surf og turf kombination. De, der leder efter noget mad med et twist, vil måske prøve hummermakaronen og osten. Det er helt sikkert anderledes end den, min mand oprejer hjemme, men lige så lækker.

Sørg for at spare plads til dessert, da valgene omfatter populære ting som en trio af creme brulee eller flammende bagt Alaska.

Claire og jeg nød at spise på Pinnacle Grill så meget, at vi tilmeldte to andre nætter i lokalet - aftenen på Le Cirque og kældermesterens middag.

En aften på Le Cirque i Pinnacle Grill

Mange mennesker, der har hørt om den berømte restaurant Le Cirque i New York, kan være overrasket over at vide, at Holland America Line har en aftale med ejerne af Le Cirque om at tilbyde en "Evening at Le Cirque" i restauranten Pinnacle Grill. Denne særlige spisestue begivenhed opstår normalt én gang hver krydstogt. Lokal og fremragende service er de samme; menuen, bordindstilling og vinvalg er forskellige. Le Cirque-middagen leveres også med et tillægsgebyr.

Den franske kontinentale menu på vores middag på Maasdam var som følger:

forretter

• Hummer salat 'Le Cirque' - pocheret hummer med haricots verts og citrus
• Le Trio - kaviar, røget laks og pate de foie gras
• Caesar Salat - Fortolkning af den klassiske salat

skaldyr

• Butternut Squash med Huckleberries med salvie Chantilly
• Kølet yoghurt og melon med rejer

Hovedretter

• Seared Alaskan Black Cod - porre, rødvin beurre rouge
• Rack of Lamb - ged ost panisse, artiskokker og arugula
• Chateaubriand - peberrod flan og sød og sur baby rødbeder
• Tre ost Ravioli - frisk basilikum tomat
• Kylling under en mursten - sauteed grøntsager, ingefær honning jus

Desserter

• Creme Brulee 'Le Cirque'
• Chokolade Souffle - Traditionel Chokolade Souffle med Vanilje Gelato
• Napoleon - Friske bær

Selv om vi virkelig nydte at spise middag i Rotterdams spisestue om aftenen, snakkede vi hurtigt en ny mulighed for at spise middag i Pinnacle Grill på kældermesterens (Sommelier's) Dinner.

Kældermasterens middag i Pinnacle Grill

Én gang hvert krydstogt har hovedet sommelier (kældermester) på Maasdam en vinparringsmiddag på Pinnacle Grill. Det er helt sikkert en mindeværdig aften med mad og drikke. Middagen koster $ 69 pr. Person, men hovedet sommelier vælger en gruppe af interessante vine til at ledsage kokkens særlige middag. Selvom menuen varierer hver krydstogt, troede jeg, at læsere kunne være interesserede i at se det måltid, vi nød. Både menupunkterne og supplerende vin er opført. Menuen blev fastsat bortset fra hovedretter af mørbrad eller seafood kombination.

• Rouleaus af foie gras og pastrami med gulerod og ingefær marmelade - Domaine Ste. Michelle Brut, mousserende vin N.V. Washington State, USA
• Grillet asparges med røget laks og wasabi creme - 2011 Rioja, Marques de Caceres, Spanien
• Butternut squash suppe med karameliseret æble og stegt salvie - 2009 Petite Syrah, Spellbound, Californien, USA
• Confit af figner med balsamico eddike - italiensk limoncello likør, citron sorbet med et strejf af champagne
• Grillet mørbrad med beurre blanc sauce, seared kammusling med hvidløg kartoffel og ledsaget sauteed unge grøntsager
• Pinnacle Seafood Combination - Hummermedaljon med Lime Ginger Beurre Blanc, Grillede tunger med Orange Oinon Marmelade og Laksfilet med Citron Urter Sprøjt - 2007 Chardonnay Apex, Washington State, USA
• Dark Chocolate Extravaganza - Grahams Seks Druer, Premium Ruby Port, Portugal

Selv om vi har haft vores måltider på Maasdam, er ikke alle spisesteder lige så elegante og formelle som Rotterdams spisestue og Pinnacle Grill. Lad os se på de tre mere afslappede spisesteder på skibet, der starter med Canaletto Italian Restaurant.

Canaletto italiensk restaurant

Canaletto er den italienske restaurant på Maasdam, der er opkaldt efter en venetiansk kunstner fra det 18. århundrede. Den lille specialrestaurant har ikke et tillægsgebyr. Canaletto er åben kun til middag, og reservationer er påkrævet. Den afslappede restaurant serverer klassisk italiensk billetpris. Det er en god middag, men sørg for at få reservationer tidligt siden rummet er begrænset.

Et måltid på Canaletto starter med et udvalg af antipasti, efterfulgt af en grøn salat med tomater og oliven og / eller enten minestrone eller en seafood vegetabilsk suppe. Hovedretter omfatter en vegetarisk pasta skål, lasagne, kalvekød scaloppini Milanese, kylling Marsala Scaloppini, torsk Putanesca, eller spaghetti med kødboller.

Efter et så stort måltid kan du blive fristet til at springe over dessert, men det gør du ikke. Jeg elskede limoncello fløden, og min ven Claire følte det samme om trioen tiramisu. Canaletto har også en chokolade dessert og et udvalg af gelati.

Canaletto findes akter på dæk 11 og ligger i et hjørne af Lido Restaurant.

Lido Restaurant

Lido Restaurant er Maasdams afslappede buffet, der serverer kontinental morgenmad, der starter kl. 6, efterfulgt af en komplet morgenbuffet fra kl. 06.30 til 11.00. Så snart morgenmaden er forbi, starter buffetlinjen med frokost og går frem til kl. 14.00. Der er en snack ud indtil om 5 pm, men så skal dine gæster vente til 5:30 for at spise aftensmad, som løber frem til 8:00. Bottom line er, at Lido har noget lagt ud at spise i omkring 14 timer om dagen!

Siden Maasdam er et ældre krydstogtskib, har Lido Restaurant de traditionelle cafeteria-stil linjer frem for stationskonceptet, der findes på nyere skibe. Skibet har dog brudt op linjerne lidt, så du ikke behøver at stå i hele linjen for at hente kun et par ting. For eksempel har de opstillet en skillelinje, så de, der ønsker morgenmadsmad fra buffeten, ikke behøver at stå i samme linje som dem, der venter på omeletter. Den samme idé bruges til frokost for at opdele salat og varme madlinjer. Det er sådan en let (og billig) ide, men det opfylder målet om at gøre buffet linjer kortere.

Morgenmad menuen er omtrent det samme hver dag, med alle de sædvanlige retter plus en ævle og omelet station. Frokost og aftensmad varierer dagligt, men der er altid et godt udvalg af salater og nogle internationale valg. Lido-menuen indeholder altid nogle af de samme elementer, der serveres i Rotterdams spisestue.

Et af mine få kæledyr om dette skib var drikkestederne i Lido Restaurant. Is og vand var praktisk taget umuligt at komme ud af dispenseren, med selv de ansatte har problemer. Derudover syntes der aldrig at være nok rene briller, hvilket førte til back-ups og linjer. Forhåbentlig under skibets næste renovering vil disse maskiner blive udskiftet.

Ud over menupunkterne på Lido buffet kan afslappede diners vælge grillede varer fra Terrace Grill, som ligger ved siden af ​​indendørs / udendørs pool på Lido dæk.

Terrasse Grill

The Terrace Grill ligger i et hjørne af indendørs / udendørs poolområde på Maasdam. Det er et godt sted for en hurtig frokost eller en snack og er normalt åben fra kl. 11:30 til 18:00. Grillen serverer alle vores dekadente favoritter - hamburgere, hotdogs, tacos, pommes frites osv. Samt nogle sundere valg som en lakseburger. Krydderiets bar har alle fastgørelserne sammen med majschips, salsa og guacamole.

På et par dage hver krydstogt, Terrace Grill og Lido Restaurant har en frokosttid cookout ved poolen, der deler de to spillesteder. Dette er et godt alternativ til frokost og har altid en lokkende titel som "Crab Fest", "Fish Market" eller "Indonesisk Buffet". Alle var lækre og sjove. En eftermiddag havde vi også en isbar social en eftermiddag på Terrace Grill. Da is er min favorit dessert, kunne jeg ikke gå glip af den ene!

En anden foodie begivenhed på Maasdam er Culinary Arts Center, som alle kokke (og dem, der elsker at spise) på skibet nyder.

Culinary Arts Center

På et langt krydstogt med mange havdage er det vigtigt for krydstogtskibet at have et udvalg af aktiviteter ombord for at holde gæsterne informeret og underholdt. Culinary Arts Center på Maasdam opfylder bestemt begge disse mål.

Programmet på Culinary Arts Center blev udviklet af Mad og vin magasin. Det gør det muligt for kokke at vise deres talenter (og deres personligheder), og gæsterne ser hvordan nogle af deres yndlingsretter udarbejdes. Centret på Maasdam ligger i et teater, men har et fremragende demonstrationskøkken, der indeholder flere store plasmaskærme, der gør det muligt for deltagere at se handlingen tæt på, og dem i deres hytter for at fange demonstrationen senere.

Vores vore "Voyage of the Vikings" krydstogt, ombordholdet havde mange begivenheder i kulinariske center, mest ledet af skibets Party Planner Amber og "show chef" Fred. De var en underholdende duo, og andre kokke deltog, da deres specialiteter blev fremhævet. Hummer salat og creme brulee serveret på Le Cirque var demonstrationer en dag, og bagt Alaska og brød budding fra Pinnacle Grill blev forberedt en anden dag. Retter fra det nordøstlige USA blev fremhævet en dag siden skibet havde sejlet fra Boston, og konditoren viste os, hvordan han lavede de stadig populære kanelruller og klæbrig boller. Han lavede også en af ​​Ambers favoritter, Ensaymadas, som er en filippinsk glæde. Retter som cioppino, grillet rejer bruschetta, bøf Diane og apple strudel blev forberedt på andre klasser. Den gode nyhed var, at deltagerne fik opskrifterne til alle de ting, kokkerne forberedte.

Ud over de gratis maddemonstrationer har Maasdam også nogle "hands-on" madlavningskurser mod et gebyr. I disse klasser lærte deltagerne nogle tips om at forberede forskellige retter og honede deres madlavningsfærdigheder. Det var sjovt for både deltagerne og lurkerne!

Holland America Maasdam har et bredt udvalg af spisesteder og køkkener, der er nok til at holde sine gæster godt fodrede, men også foregribe deres næste måltid. Selv om jeg ville ønske, at skibet havde plads til en af ​​mine foretrukne Holland America specialitetsrestauranter, Tamarind, foretager de fire andre spisesteder alle et fremragende arbejde med både servicen og kvaliteten af ​​den indvendige mad.

Som det er almindeligt i rejsebranchen, blev forfatteren forsynet med gratis krydstogtsophold med henblik på gennemgang. Selv om det ikke har påvirket denne gennemgang, mener About.com, at alle potentielle interessekonflikter er fuldt ud offentliggjort. For mere information, se vores etiske politik.