Vi er tilbage med vores serie Inside Atlanta - hver uge, vi sætter os ned med indflydelsesrige lokalbefolkningen for at tale om, hvad Atlanta betyder for dem. I dag chatter vi med Gerry Klaskala, kok-ejer af Buckhead's Aria. Klaskalas andre krav til berømmelse omfatter graduation fra Culinary Institute of America, medhavende kano i Vinings og have sit prisbelønnede køkken fremhævet i store navn publikationer (tænk Bon Appetit, New York Times, USA I dag, Esquire og mange flere!) Som grundlægger kok af Atlanta Food and Wine Festival og medlem af Vidalia Onion Committee Chef's Board, klager Klaskala dybe rødder i Atlanta.
I dag får vi en rundvisning af The Big Peach-ledelsen af Klaskala selv.
Jeg bor i…Sandy Springs, hvilket betyder, at jeg næsten kan komme til hvor som helst i Atlanta i 20 minutter.
Jeg ville ønske folk vidste …Hvis du arbejder ulige timer, har Atlanta ikke noget trafikproblem. Jeg forlader huset for at gå på arbejde kl. 9, og jeg forlader arbejde for at gå hjem normalt kl. 9:30 eller senere, så jeg oplever aldrig at sidde i Atlanta trafik.
Du kan finde mig …hjemme madlavning en storm for familie eller venner (når jeg ikke er på Aria-som sjældent).
Det er aftensmad, jeg er på vej til …Kevin Rathbun Steak, som er go-to til den bedste bøf rundt; Gu's Bistro er bedst til det tørrede stegte aubergine og kølede nudler Redaktørens bemærkning: Gu's Bistro er siden lukket, men du kan finde kok Gu's mad på Krog Street Market - hans stall hedder Gu's Dumplings.; Sotto Sotto er fantastisk til pasta; Gå til kano til den bedste brunch i byen; Hvis du vil komme ud af byen, gå til 5 og 10 i Athen for nogle velsmagende cookin '(jeg kan se fodbolden er også god).
Klokken slår 5, jeg drikker …Jack Daniels, ingefær ale og en klemme af kalk, min gå til. Min favorit bar i byen er Kimball House, hvor du kun kan få den slags drikkevarer, som Miles Macquarrie og hans besætning gør.
Hvis jeg skulle bo på et hotel, ville jeg undersøge … St. Regis i Buckhead. Tjenesten er fantastisk Bemærk: Klaskala er også konsulentkøber på Atlas, som ligger inde i hotellet.
Atlantas bedst bevarede hemmelighed er …Highlands, NC. Det er den bedst bevarede sommerhemmelighed i Atlanta. Det er kun to timer væk og 10-15 graders køligere. Hvis du går for første gang, kør ind fra vest; fra Franklin, NC på Route 64. Det er som Yosemite National Park på østkysten.
Når jeg spiller turist, går jeg til … Stone Mountain. Jeg kan godt lide at vise mine gæster Atlanta ved at gå på toppen og tjekke udsigten. Atlanta Botanisk Have vil efterlade dig fyldt med Atlanta stolthed, og jeg har været i Georgia Aquarium så mange gange, jeg kender alle fiskene ved navn.
Jeg får min sved på …enten ved Cochran Shoals på en tre kilometer lang vandretur langs Chattahoochee-floden, eller jeg går på Beltline og tjekker min by.
Jeg elsker at bruge mine penge på … Syd for markedet i Peachtree Hills. Det har de fedeste ting.
Historie af Taylor Cromwell. Atlanta eksperten for About Travel, Kate Parham Kordsmeier , kan nås på twitter @KPKords eller via email på k pkords @ gmail.com . Glem ikke at som os på Facebook og følg os videre Twitter og pinterest .
