Indholdsfortegnelse:
Amsterdam tilbyder en buffet af typiske fødevarer, der definerer byen og dens indbyggere. Besøgende bør være åbne for at prøve så mange af disse smag som de kan, fra søde godbidder og saltfrit til traditionel hollandsk fisk og importerede krydrede retter.
Hollandsk ost
Ost-elskere vil forundre overhøjden af Kaas i amsterdam Hollanderne er stolte af deres lækre oste, hvoraf de mest almindelige er Gouda og Edam. Det jong (ung) sort er mild og cremet, mens den oud (gammel) er moden og har en skarpere smag. Det er rimeligt at sige, at alle Amsterdam-caféer tilbyder en slags kaas broodje (ost på en brødrulle), og en fælles happy hour snack er en plade af hollandske ostebitt serveret med sennep. Gederost er også populær og findes ofte på en velsmagende salat af blandet grøntsager, valnødder og honning. Eller køb håndlavet bondens ost på en Amsterdam markedsplads. Men du vælger din ost, sørg for at du ikke tager afsted uden at smag denne hollandske specialitet. Ost gør også en god gave til foodies.
stroopvaffel
For sødtandede besøgende i Amsterdam er denne syndige, uventet rige hollandske cookie et must. Det stroopwafel (sirup vaffel) er faktisk en tynd sandwich af to buttery vaffel lag fast sammen med en sød, smagfuld melasse. Du finder dem i købmandsforretninger, små hjørne markeder, souvenirbutikker (herunder dem i lufthavnen, så du kan tage hjem en stash). Til en særlig oplevelse, få en varm stroopwafel lavet lige foran dine øjne på Albert Cuypmarkt udendørs. Din næse vil også være glad!
Pannekoeken og Poffertjes
Hollandske pandekager, kaldet Pannekoeken , er ens i tekstur og smag til franske crepes; de er tynde og lavet med en buttery dej, der hverken er sød eller salte. Den mest traditionelle måde at betjene pladestørrelsen på er med hollandsk sirup, som er mærkeligt lidt sur. I stedet kan du vælge at have varme kirsebær, is og flødeskum eller gå til måltidværdige påfyldningsstoffer som bacon og ost. På The Pancake Bakery i Amsterdam finder du snesevis af topping-kombinationer, der passer til enhver gane. De tilbyder også poffertjes , som er meget mindre, puffede pandekager traditionelt serveret med smør og pulveriseret sukker. I vinterferien ligger poffertjes på populære torvsteder over hele byen.
Vlaamse Frites
Tør ikke med at ringe til de velsmagende taters, du vil se i Amsterdam "Pommes frites". Her henviser vi til dem som enten patat (udtales "pah TAHT") eller Vlaamse frites (udtales "FLAHM suh freets"). Sidstnævnte betyder "flamske frites", en nikkelse til den nord hollandsktalende del af Belgien, hvor disse yndlingsvarer kommer fra. Her er den mest almindelige krydderi til at dyppe dem ind ikke ketchup, det er mayonnaise. Prøv det - mayonnaise er sødere og flødere end de fleste amerikanske slags. Hvis du besøger det, er de mest populære friter i Amsterdam, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, nær den store shoppinggade Kalverstraat), du kan vælge mellem mange forskellige saucer, såsom karry sauce og jordnøddesauce.
