Indholdsfortegnelse:
Selvom Penang i Malaysia er internationalt kendt for en blomstrende kulinariske scene, kan maden i Kuala Lumpur helt sikkert holde sig selv. Den rene mængde af spændende spisemuligheder i Kuala Lumpur er overvældende til tider, men så er det igen et godt problem at have!
- Brug denne Kuala Lumpur rejseguide og sørg for at du ankommer sulten.
Kopitiams og Mamak Stalls
Ingen kulinarisk udforskning af Kuala Lumpur er komplet uden at besøge mindst en eller flere af de mange udendørs Mamak spisesteder. Fundet på næsten hvert hjørne, og åbent til sene timer, er indiske muslimske 'Mamak' boder og kopitiam (caféer) en integreret del af kulturen. Folk fra alle nationaliteter samles for at spise, snack på roti brød, drikke specialdrik og se sport eller sladder.
Mamak restauranter er normalt enkle virksomheder og tilbyder op billigt, uden dikkedarer billetpris. Du kan ofte bestille fra en menu eller blot pege og vælge mellem en lang række retter - alle halal - der allerede er forberedt og udstillet. Din regning beregnes ved bordet senere baseret på hvad du spiste og drak.
Den lokale drikkevare valgfri - ikke-alkoholisk, selvfølgelig - er kendt som teh tarik, en te-og-mælkedrik, der hældes dygtigt mellem to briller, indtil der er opnået en skumagtig tekstur.
Padang spisesteder
Populær i hele Indonesien og Malaysia finder du mange restauranter i Padang-stil i Kuala Lumpur. Fødevarer koges normalt en gang om dagen og serveres derefter hele dagen ved stuetemperatur. Kunder starter med en heaping tallerken ris, og derefter tilpasse deres måltider med kød, grøntsager og curry ved at pege. Som med Mamak restauranter, er du opkrævet for hvad du tager; Priserne vises ikke og trykte menuer er sjældne.
Selv om priserne ofte beregnes på indehaveren af indfangeren, er Padang restauranter en nem og billig måde at fylde på lokal mad.
Jalan Alor
Jalan Alor, der støder op til Bukit Bintang, er muligvis epicentret for Kuala Lumpurs street-food scene, i det mindste den turister. Frenetisk og påtræk, du får menuer i dit ansigt for alt fra fisk og skaldyr til kinesiske delikatesser, som du forsøger at vælge imellem de mange boder. Du kan endda finde mad fra Filippinerne på tilbud.
Jalan Alor er fodgænger, så det er et godt sted at sidde, nibble, drikke og se andre rejsende blive hassled til at prøve noget fra menuerne.
- Se nogle nyttige udtryk i malaysisk for fødevarer, der vil komme til nytte.
Chinatown
Chinatown-området er et godt alternativ til mad i Kuala Lumpur væk fra den travle scene omkring Bukit Bintang. Sammen med masser af hotpot spisesteder og kinesiske restauranter i familie stil med alt for opmærksomt personale finder du gadeboder, der sælger sizzling claypot nudler og andre lækre malaysiske nudler.
Madras Lane Hawker Center er lidt skjult i Chinatown, men værd at finde at prøve lokale udgivelser af laksa nudler.
Petaling Street, selvom det ofte er skulder-til-skulder travlt med folk, der underviser falske varer, er et spændende sted at sidde med en kold øl og se trængeren presse igennem.
- Se nogle transport muligheder for at komme mellem kvarterer i Kuala Lumpur.
Lille Indien
Det er ikke overraskende, at Kuala Lumpurs kvarter i Little India har lækre spisesteder. selv luften lugter ofte krydderier og karry! Indiske restauranter serverer de velkendte retter, der er populære hos vesterlændinge, sammen med masser af lækre malaysiske indiske specialiteter. Alternativt kan du udvide dit sydasiatiske kulinariske repertoire ved at prøve en af de nepalesiske eller Bangladeshiske restauranter i området. Selv tibetansk mad er på tilbud.
For en ny oplevelse, prøv en af bananbladets restauranter, hvor ris og ghee-baserede saucer sprøjtes på bananbladene ved bordet. Bare rolig, de rotte blade bliver smidt væk, når du spiser!
Bukit Bintang-området
Sammen med masser af etniske restauranter presset langs den travle Bukit Bintang strimmel, finder du fine spisemuligheder, de sædvanlige fastfood mistænkte, og endda en spredning af store vestlige kæder som Outback Steakhouse. Men hvorfor flyve hele vejen til Kuala Lumpur for mad, du kan have lige så nemt hjemme?
Hvis du går tabt i labyrinten af indkøbscentre i området og ikke ønsker at gøre din vej til Jalan Alor, kan du få fat i en anstændig mad i et af de mange indkøbscenterbaner - som regel fundet på kældereniveau. Tilbud fra koreansk mad og japansk sushi til autentisk kinesisk køkken kan nydes i en cafeteria-lignende indstilling. Mad domstolene i Sungei Wang Plaza og Pavilion KL er særligt populære.
