Hvad skal man drikke, når man er i Houston

Houstonian's Favorite Soft Drinks and Cocktails

Topo Chico - eller "little mole" - er opkaldt efter vulkanen tårnhøje over de legendariske kilder i Monterrey, Mexico, hvor dette mousserende flaskevand er hentet. Først på vej i slutningen af ​​det 19. århundrede begyndte den ikke at blive distribueret i USA indtil slutningen af ​​1980'erne. Derefter blev det markedsført som en smag af hjemmet for mexicanske indvandrere, der bor i staterne. I tiden siden har ordet spredt sin skarpe, lidt salte smag med et blik citrus, og det er blevet en foretrukket drik til at slå den næsten allestedsnærværende Texas-varme.

At sige Topo Chico har nu en kult følgende her i Houston er at undervurdere sin popularitet. Fans er begge meget hengiven og mange, og som sådan er flasker af det mousserende mineralvand blevet almindeligt. Fra Taquerias i Montrose og højderne til opskalere restauranter i Galleria er den umiskendelige gule etiket overalt.

Hvor skal man få det

Topo Chico er bredt tilgængelig i restauranter, købmandsforretninger og nærbutikker i Houston.

Michelada

Micheladas er hvad der er kendt som cervezas preparadas eller "forberedt øl" i Mexico. Opskrifterne varierer, men drikken fremstilles typisk i Houston ved at blande en dejlig lager med tomatjuice, lime og nogle varme sauce eller krydret sauce og peber og hældes derefter i et kølet, salt- eller chile-rimmet glas. Kælenavnet "Mexican Bloody Mary", en michelada er en god tilføjelse til enhver Tex-Mex brunch eller den altid populære frokost tacos.

Hvor skal man få det

Micheladas er tilgængelige på mange Taquerias og Tex-Mex restauranter omkring Houston, men Teotihuacan Mexican Café tilbyder en af ​​de bedste på grund af deres egen særlige michelada sauce. Restauranten har tre steder, herunder en Heights.

Cafe Sua Da

Mens mange ting på denne liste afspejler Houstons rige Latino kulturelle indflydelse, er det vigtigt at huske, at byen også har en af ​​de største vietnamesiske befolkninger i USA. Ifølge USAs folketælling i 2010 rangerer Houston fjerde i nationen med næsten 35.000 vietnamesiske amerikanere, der kalder byen hjem, og som et resultat er vietnamesisk køkken som en Space City hæftning.

Cafe sua da , eller vietnamesisk iced kaffe, er ingen undtagelse. Den rige, cremede drik fremstilles ved at passere groft jordet, mørkbrændt kaffe gennem et specielt metaldråbefilter og til en generøs del af sød kondenseret mælk. Is tilsættes derefter for at gøre en lækker og fed behandling, perfekt til en lat eftermiddag pick-up.

Hvor skal man få det

Stop med enhver vietnamesisk eller vietnamesisk fusion restaurant i Houston Midtown eller Chinatown, og du får den rigtige aftale.

Autentiske drikkevarer, der er tilberedt til drikkevarer, fremstilles også af Houston-selskabet Caphin og kan findes på Central Markets rundt om i byen.

Aguas Frescas

Aguas frescas , eller "ferskvand" er alkoholfrie drikkevarer, der er fælles overalt i Mexico og Latinamerika. Opskriften er enkel: Tag frugt, frø, blomster eller korn og bland med vand og sukker. Resultatet er en forfriskende, tørstløsning, smagseksplosion og den perfekte modgift til Houston-varmen.

Mens mange foretrækker frugtbaserede aguasfrescas, som ananas eller vandmelon, undervurderer de ikke mere eventyrlige smag. Hvis du er i humør for noget kremet og sødt, er agua fresca de horchata (eller simpelthen "horchata") lavet med finblandet ris blandet med mælk, sukker, kanel og nogle gange vanilje.

Hvor skal man få det

Aguas frescas er tilgængelige på næsten enhver mexicansk eller Tex-Mex restaurant, taqueria og taco lastbil. Hvis du leder efter en god horchata, prøv den lokale kæde El Rey cubanske og mexicansk køkken.

Real-Sugar Coke i en glasflaske

Fælles kendt i Houston som "Mexican Coke", er denne version af den amerikanske klassiker lavet og aftappet i Mexico og bruger som sådan reelt rørsukker i stedet for den amerikanskbaserede formulering, der bruger majssirup. Den lille forskel, for nogle er en tilbagekaldelse til "Good Ol 'Days", da alle cola blev lavet på den måde. Og for mange ændres smagsprofilen til en mere autentisk sødme uden eftersmag.

Hvor skal man få det

Mange taqueriaer, taco-lastbiler og nærbutikker bærer mexicansk coke, såvel som mange traditionelle restauranter og købmandsforretninger.

Jarritos

Jarritos betyder bogstavelig talt "lille krukke" på spansk, en hyldest til den gamle mexicanske tradition for at drikke drikkevarer fra små lerkander. Men i Houston betyder det en ting: sød skummel godhed. Denne mexicanske import er lavet med ægte sukker, snarere end majssirup eller andre sødestoffer, og kommer i en række naturlige frugtsmag - smag som mango, tamarind og guava. Denne soda pakker også mere fizz end sine konkurrenter, hvilket gør det til en god oplevelse for at bryde eftermiddagsvarmen.

Hvor skal man få det

Restauranter, madvogne, hjørneforretninger, Kroger købmandsforretninger - du hedder det. Jarritos findes overalt i Houston.

Texas Tea

Texas Tea pakker en slag som Long Island Iced Tea, men fordobler på tequila og citrus og nixer gin. Resultatet er en stærkere, stærkere drink, der er et perfekt supplement til Houstons Tex-Mex-køkken. Fair advarsel: Nogle Texas Tea opskrifter kalder så mange som fem forskellige slags alkohol, så som altid, skal du drikke ansvarligt.

Hvor skal man få det

Mange barer i hele Houston har deres egen specielle opskrift på en Texas Tea, men måske er det bedst på Preamble Lounge og Craft House, lige ad vejen fra Johnson Space Center ud for I-45.

St. Arnold Seasonal Brews

St. Arnold øl og dens bryggeri er Houston hæfteklammer. Et imponerende antal af sine unikke håndværk øl er tilgængelig året rundt, herunder den populære Weedwhacker, Santo og Fancy Lawnmovers. Men den rigtige pris er deres sæsonmæssige bryg. Houstonerne venter ivrigt på at få fat i en flaske St. Arnolds legendariske Spring Bock, Summer Pills, Pumpkinator eller Christmas Ale.

Ikke sikker på hvad du skal prøve? Besøgende kan besøge bryggeriet gratis mandag til fredag ​​eller til et mindre gebyr på lørdage. Øl er tilgængelig a la carte under ture, og lørdagens tur omfatter fire, otte ounce prøver i adgangsgebyret.

Hvor skal man få det

Mange barer og spiritus butikker i hele Houston har flasker af St. Arnold sæsonmæssige brygge til rådighed. For at prøve lige fra kilden, gå direkte til St. Arnolds bryggeri.

St. Arnolds bryggeri
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Houston-områdets vine

Houston kan ikke være Napa, men det betyder ikke, at Texanerne ikke kan lave lækre flasker vin. Ikke mindre end seks vingårde og vinmarker ligger kun en kort køretur væk fra Houston, og tilbyder et bredt udvalg af lokale vine at vælge imellem i byen. Familiedrevne vingård Messina Hof har en omfattende liste over vine, der spænder fra tørrød til søde roséer med både traditionelle og komplekse smagsprofiler. Den quirky Cork This! Winery tilbyder et udvalg af prisbelønnede vine med ikke-traditionelle navne som Irreconcilable Differences Syrah og Staycation Chardonnay. Andre etiketter at søge efter: Bernhardt Winery, Peach Creek Vineyards, Pleasant Hill Winery og Saddlehorn Winery.

Hvor skal man få det

Det er muligt at finde nogle Houston-baserede vine på områdesrestauranter eller store vinbutikker som Spec's Midtown-placering ud for Smith Street og McGowen, men den bedste måde at opleve dem på er Texas Bluebonnet Wine Trail. Et spor kort fører dig fra en smagning til den næste, så du kan prøve alt, hvad Houstons lokale vingårde og vinmarker har at tilbyde - og med en smuk udsigt til at starte.