Amerikansk mad og drikkevarer du vil savne i Brasilien

Du kan ikke indse, hvor meget du tager dine daglige, almindelige, trøstede amerikanske fødevarer for givet, indtil du forlader dit land. Selvom du vil være glad for at se, hvor mange af de fødevarer du kender, findes i Brasilien - der er endda okra og Hershey's Kisses - du vil sandsynligvis komme ind for nogle alvorlige madbehov.

Som enhver ekspedient ved, jo længere du bliver i udlandet, jo mere akut vil de kræve blive, til det punkt, hvor hver besøgende ven og slægtninges kuffert bliver en potentiel redningspakke.

Lær hvilke fødevarer der er værd at lave plads i din kuffert for, enten fordi de ikke kan findes, er svære at finde, er for dyre at forkæle sig til importpriser eller som bare ikke smager det samme.

1. JordnøddesmørDu er måske klar over, at jordnøddesmør ikke er en universel præference. I Brasilien involverer mange opskrifter jordnødder, men jordnøddesmør har så mindre betydning i den daglige kost i forhold til det, det repræsenterer i USA, at der kun er et stort mærke på markedet.
   1. Du kan godt være smag af Amendocrem, men andres sødere smag vil måske bringe nogle amerikanske jordnøddesmør sammen med dem.
   2. Der er også et Santos-baseret firma, der fremstiller jordnøddesmør (se Produtos for "pasta de amendoim").
   3. Men hvis du bor i Brasilien eller opholder dig et sted, hvor du har adgang til en fødevareprocessor, behøver du ikke at afhænge af købte produkter, når du kan bruge Brasilien-dyrkede jordnødder og lave dit eget jordnøddesmør.
2. Tortillas og Taco ShellsBrasilien har ikke så stor et mexicansk samfund som USA, og fraværet af høje bunker tortillas kan være en af ​​de første ting, du vil bemærke ved lokale supermarkeder. Hvis du har et kræsne barn, der går igennem en alvorlig taco-only-fase, skal du arbejde på det, før du rejser til Brasilien.
   1. Nogle supermarkeder har importeret taco skaller - men en lille karton koster omkring $ 5. Du kan appease Tex-Mex og mexicanske blues på steder som São Paulo's mexicanske restauranter eller Taco & Chilli i Rio de Janeiro. Eller køb dine forsyninger fra sjældne steder som Villa Buena, også i São Paulo.
   2. Hvis du opholder dig i et værelse med køkken, kan du fylde på det nærmeste gademarked og lave din egen guacamole og salsa.
3. tranebærDu kan finde tranebærsaft i Brasilien i store supermarkeder og på Lojas Americanas. Men medbring din egen tranebærsauce, hvis du tilbringer ferien i Brasilien. Eller hvis du har adgang til et køkken, kan du med glæde få fat i din lokale virkelighed og skabe et tangy alternativ ved hjælp af den lækre jaboticaba (i sæsonen fra september til januar; der er endda en jaboticaba festival i Sabará, MG i november) som expat forfatter af From a Kitchen i Brasilien har gjort.
   1. Mindretalet af brasilianere, der erkender eksistensen af ​​tranebær, kan henvise til dem på engelsk. For de fleste er det portugisiske ord for tranebær - oxicoco udtalt OKS-see-CO-co - er intet andet end en uklart gåde.
4. blåbærSelvom blåbær er helt unikke (kender du noget, der ligner, lugter eller smager helt ligesom dem?), Finder du et par lækre alternativer, der kan hjælpe med at lette din separationsangst: Moscatel druer om sommeren (lidt svær at finde) til dine muffinsopskrifter og purpur açaí, blandet og spist af skeen eller drukket som en tyk juice.
5. Kondenseret mælkBrasilianer forbruges svimlende mængder kondenseret mælk hvert år. Men fordampet mælk er aldrig rigtig fanget på den måde, den har i USA. Prøv større supermarkeder til det ene mærke til rådighed: Itambé Chef Gourmet.

1. GrillsauceNår Kansas (eller Texas eller Tennessee) er langt væk; hvis du pludselig bliver træt af brasilianske churrascaria krydderier og hvis lokale amerikanskstegsgrusssauser som Wessel bare ikke skar det, skal du muligvis have en smuglet lager til nødsituationer.
2. AhornsirupDu finder det, men ikke overalt, og det vil koste dig. Ring Casa Santa Luzia eller prøv supermarkeder med et godt udvalg af import som Pão de Açúcar.
3. RelishDin hårdeste tid med at finde dejlige hidtil har måske været i et supermarked, du ikke var bekendt med. I Brasilien, hvor hotdogs er klædt med sennep og ketchup (eller i en mere brasiliansk version med det plus mayo, marineret sauce og kartoffelmos) er relish sværere at finde end almindelige pickles. Kig efter disse mærker: Hemmer, et firma baseret i Blumenau, og Companhia das Ervas.

1. Candy CornJa, du vil løbe ind i et par godterier og andre søde godbidder, du er vant til i Brasilien. Men af ​​alt slik du vil ikke find, slik majs er blandt dem, hvis fravær du vil føle mest, især hvis du stærkt forbinder det med barndomsminder om høst og halloween. Det er sikkert at sige, at der ikke er noget i Brasilien som candy majs.
2. SkummetmælkUanset om det er den slags, der sælges i kartoner eller den dehydrerede version, der sælges i dåser eller vakuumemballage, er brasiliansk skummetmælk som vand til den rigtige ting. Jeg kan kun commiserate når det kommer til denne genstand, som kan tage stor desensibilisering eller tilsætning af kaffe og sukker eller chokoladeblandinger som Nescau, til at blive vant til (hvis du nogensinde gør).

1. Root ØlSelv hvis du elsker det, så prøv at tænke på det som en erhvervet smag. Root øl er ueksistent i Brasilien, og i betragtning af reaktionen fra de fleste brasilianere, der har stødt på det i deres amerikanske rejser, er det svært at forestille sig, at det produceres lokalt, og importen synes at være fraværende fra supermarkedshylder.
   1. I mellemtiden skal du prøve en af ​​Brasiliens overtagne smagssodaftegninger - Gengibirra, en ingefærbaseret drink.