Disse lufthavne bringe lokale smagsoplevelser til deres terminaler

Takket være længere ventetider, mere sofistikerede forventninger og vigtigst af alt, et større fokus på en følelse af sted, arbejder lufthavnen i stigende grad med lokale restauranter for at lande disse spisesteder i deres terminaler.

"Sans for sted er et overordnet koncept, der omfatter både fysiske egenskaber i et rum såvel som følelser og følelser fremkaldt af det unikke miljø eller sted", ifølge rapporten Oprettelse af `Sense of Place 'i dagens lufthavne: Forhøjelse af rejsendeoplevelsen, øget lufthavnsindtægt og øget lokaløkonomi. "Det forbinder en rejsende til lufthavnen, samtidig med at lufthavnen forbindes med det geografiske områdes unikke funktioner, livsstil og kultur."

Rapporten bemærker, at en af ​​de nemmeste og mest effektive måder at etablere en følelse af sted på en lufthavn er via restauranter og spisesteder, der indeholder lokale mad og drikkevarer. Det bemærkede, at 66 procent af rejsende ønsker internationale madindstillinger, og 61 procent vil gerne lide lokalt fremskaffede fødevarer.

Lokale favoritter er designet til at give rejsende en første eller sidste smag af en by. Nedenfor er der 10 gode lokale restauranter at prøve på din næste rejse.

• Root Down DIA

  

  Denne lokale favorit er kendt for at sætte god mad, der har et stærkt fokus på bæredygtighed på dens downtown og Denver International Airport steder. Det indebærer at vokse 20 procent af sine egne grøntsager, der anvender mere end 50 procent af dets ingredienser via et netværk af 55 lokale ranchere, bønder, dyrkere og madhandlere og serverer certificerede humane animalske proteiner og skaldyr certificeret af Marine Stewardship Council. Det tilbyder en række amerikanske retter med et internationalt twist, sammen med vegetariske, veganske og glutenfrie indstillinger.

• Legal Seafood

  Denne legendariske skaldyrsrestaurant har seks steder på Boston-Logan International Airport, sammen med steder i Philadelphia International Airport og Washington Reagan National Airport. Selvfølgelig går du til nogle af de bedste muslingesukker, men der er også andre gode fisk og skaldyrsretter som hummerruller, New England-stegte muslinger og grillet kuller.

• Obrycki s

  

  Når du tænker på Baltimore, tænker du på byens ikoniske blåkrabber og krabbekager. Lokalbefolkningen kommer til at blæse over deres yndlingssteder, så det er ikke overraskende, at Baltimore / Washington International Thurgood Marshall Lufthavn har dette populære krabbehus, der første gang blev åbnet i 1944, repræsenteret i Concourse B nær Gates B7 og B9. Ikke kun kan du få krabbekager, krabbe suppe og andre madvarer, du kan også købe en seks pak krabbe kager, flash frosne og pakket, for at huske din tid i Charm City.

• Dickey's Grill Pit

  Når du rejser overalt i Texas, vil du prøve statens mest populære skål: grill. Texas grill er så populær, at både indbyggere og besøgende ikke tøver med at stå i kø på steder som Franklin i Austin, Pecan Lodge i Dallas eller Gatlin's BBQ i Houston. Du kan lugte Dickey's, med steder i Dallas Love Field og Dallas / Fort Worth International Airport, før du ser det. Alle kød er gode, men oksekødsbrystet og svinekødben er de mest populære genstande på menuen.

• Klein's Deli og Coffee Bar

  

  San Francisco er kendt for sit udvalg af international gourmetpris. Men et populært sted at spise på San Francisco International Airport er dette jordnære spisested etableret i 1979. Med to steder i Terminal B - Gate 62 og Gate 83 - kan rejsende drikke Flying Goat Coffee, skabt i vinlandets by Healdsburg, og spis morgenmadsprodukter, friske kager, supper, salater og signatursmørbrød som The Potrero Hill, kyllingesalat med mango chutney, mandler, rosiner, karry, salat, tomat og mayonnaise på fuld hvede.

• Mezza Middelhavet Grill

  Mange mennesker ved ikke, at Detroit har en stor mellemøstlig befolkning i hovedstadsområdet, som har skabt mange restauranter for beboere og besøgende at nyde. Så det gav kun mening at have en udpost af denne populære restaurant på Detroit Metro Airport, der ligger i McNamara Terminal nær Gate A54. Det serverer favoritter som falafel, kababs, couscous, shawarma og lamskind.

• Gold Coast Dogs

  

  The Windy City er kendt for sine hotdogs i Chicago-stil, en oksekød frankeret inde i en valmuefrøskål, toppet med gul sennep, hakkede hvide løg, sødt pickle-relish, et dill-picklespyd, tomatskiver eller kiler, syltede peberfrugter og et strejf af selleri salt. Du kan få dette, andre hotdogs, sandwiches og burgere på Gold Coast, som ligger i madretten i Chicago Midway og Chicago O'Hare International lufthavne.

• Grindhouse Killer Burgers

  Burgere har altid været en populær mad med rejsende på grund af dens bærbarhed og påfyldning af naturen. Det kan være overraskende for nogle, at Atlanta er blevet et mekka for store burgere. Grindhouse, åbnet i 2009 og allerede en af ​​byens bedste burger restauranter har nu to placering på verdens travleste lufthavn, Hartsfield-Jackson International - en nær Gate T11 og en i Concourse D nær Gate D30. Du kan bygge din egen ved hjælp af oksekød, kalkun eller veggie burgere, eller du kan gå til en af ​​deres stylede burgere med ingredienser som pimentoost, applewood røget bacon, Vidalia løg ringe og brisket chili og par dem med deres crinkle-cut pommes frites og hånd-spundet milkshakes.

• Bobby Van's Steakhouse

  

  Denne legendariske New York-baserede steakhouse er blevet replikeret inden for American Airlines 'Terminal 8 på JFK Airport. Ikke alene kan rejsende få deres foretrukne varer fra menuen, men der er også plads til bagage og et flyinformationsskærmkort for at kontrollere afganger.

• Cafe Versailles

  Miami er det bedste sted i verden uden for Cuba for at få en smag af øens nationens køkken, takket være dens store befolkning i regionen. Et af de mest populære steder i byen for at få kubanske madfavoritter er Versailles Restaurant, der blev åbnet i 1971, som serverer ting som torskefritter, pressede cubanske svinekødsmad, stegte svinekødstykker, flan og guava tærter sammen med cubansk kaffe. Restauranten har fire lokaliteter på Miami International Airport, to i Terminal D og en hver i Terminal E og F.