En kulturel Kolkata Walking Tour, som du ikke bør savne

Calcutta Foto Tours Kultur Kaleidoscope Walk

Mellem 1800-tallet er "White Town" (besat af britene omkring Chowringhee Road) og "Black Town" (bosat af Bengalis i nordkolkata) der der henvist til under Raj-dage som "Gray Town". Dette grå område blev hjemsted for en eklektisk blanding af indvandrere - buddhister, parser, muslimer, kinesere, portugisiske, jøder og folk fra andre dele af Indien.

Manjits bedstefar var en sådan immigrant. Og på Kulturkalejdoskop-turen med Manjit betyder du at udforske kvarteret, at han har boet i hele sit liv, hvor mange mennesker ved og respekterer ham. Det skaber en meget venlig og indbydende atmosfære, som matches af Manjits udadvendte personlighed (han vil fortælle dig, hvor meget han elsker at møde nye mennesker hver dag på sine ture) og udbredt sans for humor.

Bow Barracks og en Bhisti

Vores vandretur kom til en mest interessant start med mødet af a bhisti (vandbærer) påfyldning hans Masak (gedeskindpose) fuld af vand. I nutidens Kolkata var det et uventet syn. Disse vandbærere var uundværlige for at levere vand til briterne, men efterspørgslen efter deres tjenester er faldet siden introduktionen af ​​VVS. Men Bow Barracks i Bow Bazar er et sted, hvor de stadig opererer. Vi opdagede snart hvorfor.

Da vi vendte et hjørne til Bow Barracks, befandt vi os midt i kompakte tre-etagers lejlighedskomplekser med farverige skodder. De var oprindeligt indbyggede militærofficerer under første verdenskrig. Senere blev indbyggerne efter indiens uafhængighed overtaget af anglo indianere (personer af britisk afstamning, der havde gift indianere).

Spørgsmålet, vi lærte, er, at lejlighedsbygningerne ikke er blevet ordentligt vedligeholdt. Lejlighederne har ikke deres egne toiletter eller badeværelser. Desuden har nogle af bygningerne ikke engang vandforsyning. Derfor er behovet for bhistis.

Hvad Bow Barracks er særligt kendt for, er at holde julenes tradition levende. Hvert år finder juleferie i fællesskab sted der fra 23. december helt frem til nytår.

Den bedste Frugtkage i Kolkata

Ikke langt væk fra Bow Barracks, på Weston Street, gør den ikke-beskrevne Ajmiri Bageri nogle af de yummiest frugtkage, du nogensinde vil spise. Stepping inde i backen af ​​butikken blev vi konfronteret med en gammeldags flammeovn, uden tvivl ansvarlig for den specielle smag.

Prøveudtagning af Street Food

Da vi fortsatte med at gå, fortsatte street life at spille ud foran os. Nogle leverandører stegte jordnødder i sand for at give dem ekstra smag, andre bryggede chai og serverede det i traditionel lertøj bhand kopper og andre stegte snacks i skoldende varm olie.

Alligevel var køer på vej i modsætning til andre dele af Indien iøjnefaldende fraværende. Det var en overraskelse, da Manjit forklarede, at det er lovligt at dræbe køer i Kolkata, og byen har et kommunalt slagteri. En skål populært lavet med oksekød - langsom kogt med krydderier (og ofte serveret med hjerner og knoglemarv) --- er en stew kaldet nihari. Det er spist om morgenen om vinteren, og gadeleverandørerne i Bow Bazaar gjorde livlige forretninger.

Vi stoppede ofte for at prøve gaden mad og slik (the mishti doi var lækre) som vi vandrede, men heldigvis sprunget over nihari !

En kinesisk kirke i Chinatown

At passere fra kvarter til kvarter producerede subtile forskelle i både mad og arkitektur. Det var ikke længe før vi nåede Old Chinatown, hvor der var butikker med svinekødspølser hængende fra deres vinduer (og et udvalg af grisstykker stablet ned nedenfor).

En af de karakteristiske ting om Kolkata er dens kinesiske befolkning, der daterer sig tilbage til det 18. århundrede, da kinesiske handlende bosatte sig i byen. Old Chinatown er måske mest berømt for sin tidlige morgen søndag morgenmad. Men på denne vandring turede vi ind i en af ​​dens skjulte skatte, Sea IP Church. Denne kinesiske kirke blev bygget i 1905 og indeholder et fascinerende udvalg af gamle krigsvåben, såvel som guder og gudinder.

Et Kalejdoskop af Fælles Harmoni

Lysende og indsigtsfulde i løbet af turen besøgte vi steder for tilbedelse af alle de forskellige samfund i området - den bengalske buddhistiske forening, som også har et gæstehus for rejsende; en dejlig kitsch portugisisk katolsk kirke; et Parsi brandtempel med en hellig flamme, der har brændt siden 1912; og modsat det Aga Khan Jamatkhana, for Shia Ismaili-muslimer.

Men den stykke de modstand kom lige i slutningen. Magen David Synagogue. Skjult væk nær Bara Bazaar, blev denne storslåede jødiske synagoge bygget i 1884. Den har et bedragerisk ren rød mursten udvendigt med klokketårn, der kontrasterer den italienske renæssance stilarkitektur af sit utroligt udsmykkede interiør. Desværre er der ikke længere tjenester der, som om kun 30 jøder forbliver i Kolkata. Synagogen bliver nu låst og er et beskyttet monument under den arkæologiske undersøgelse af Indien. At kunne indtaste det var en fremhævning.

Hvorfor gå på tur

Det var opmuntrende at se folk fra alle samfund og livsforløb, der eksisterede fredeligt sammen i ét område. De fleste af dem elsker at få deres billede taget, mens deres venner ser på og gør det sjovt med dem at være modeller. Manjit er en fremragende kilde til viden og underholdende vejledning. En ekstra bonus er at han tager fantastiske billeder af tour deltagere og giver dem gratis!

Detaljerne

Calcutta Photo Tours gennemfører vandreture hver dag. Der kræves mindst to personer pr. Tur. Turene varer i cirka tre timer og koster 1.750 rupees til voksne og 1.000 rupees for børn under 12 år. Eksklusive ture koster 3.500 rupees til voksne og 2.000 rupees til børn. Pick-up fra dit hotel er muligt mod et tillægsgebyr. Den anbefalede starttid er kl. 6 om sommeren og kl. 6.30 om vinteren for den bedste belysning og stemning. Tider kan dog ændres, så de passer til dig. Mere information er tilgængelig på Calcutta Photo Tours hjemmeside.

Se billeder fra vandreturen på Facebook.

Som det er almindeligt i rejsebranchen, blev forfatteren forsynet med gratis tjenester til revision. Mens det ikke har påvirket denne gennemgang, mener Tripsavvy i fuld offentliggørelse af alle potentielle interessekonflikter. For mere information, se vores etiske politik.