Fejr påske i Phoenix og Scottsdale

Påske er en vigtig jødisk ferie, der fejrer frihed. Feriemålet hedder en Seder (udtales sige-Der). Der er mange traditioner udført hos Seder, som alle har historisk betydning for det jødiske folks slaveri, lidelse og forfølgelse i Egypten, og deres efterfølgende afgang fra Egypten - Exodus.

Påske er ferie, der varer i otte dage, men Seder finder sted den første eller anden nat.I 2017 starter påsken om sommeren fredag ​​den 10. april og slutter ved solnedgang den 18. april.

Det hebraiske ord til påsk er pesach (udtales betale-sock). Måltidet har en bestemt ordre, der indeholder historier, velsignelser og sange.

Det er klart, at ingen af ​​følgende påskeoffer følger trinene strengt, hvis de overhovedet ikke er kosher, men snarere "kosher-stil". Hvis en traditionel seder ikke er i dine planer, men du gerne vil opleve nogle af de fødevarer, der nyder i løbet af denne ferie, kan et af følgende være passende.

Skat og drikkepenge er ikke medregnet, medmindre andet er angivet. Alle datoer, tider, priser og tilbud kan ændres uden varsel.

• Chompie serverer traditionel påske middag

  

  Chompie's, Arizona's New York deli, fejrer starten på påsken med en særlig spisestue-menu den 10. april og 11. januar 2017 fra kl. at lukke. Middagen ($ 32,95 for voksne og $ 14,95 for børn) omfatter suppe, starter, et udvalg af traditionelle entrees, sider og dessert.

  Chompie's Påske Middag omfatter:
  - Valg af hjemmelavet hakket lever eller krydret fisk med rødbede peberrod
  - Valg af Kyllingesuppe med Matzo Ball eller Sød og sur Kål
  - Entrée Valg af: Halvstegt kylling med salte Påskefyldning; eller Braised Brisket af oksekød med Gravy; eller Steelhead laksfilet; eller brændt Tyrkiet Bryst med Påske Fyldning og Gravy
  - Kartoffel Latke med Applesauce eller Ristede Kartofler
  - Glaseret Gulerødder eller Old World Tzimmis
  - Sortiment af Holiday Cakes

  Reservationer anbefales kraftigt. Chompie tilbyder også en Passover To Go menu. Fem steder i dalen i Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale og Tempe.

• AJs Fine Foods / AJ's Bistro

  

  Påske Middag Specials:

  Besøg Bistroen fra kl. 11 til kl. mandag den 10. april 2017 til et påskemåltid:
  - Ristet Pistacie Crusted Kyllingebryst med Rustik Apple Compote ($ 14,99 pr. Person)
  - Tender Braised Beef Brisket med Natural Root Vegetables Au Jus ($ 16,99 pr. Person)
  - Grillet laks serveret med urt gulerod Orange Zest ($ 17,99 pr. Person)
  For partier på 6 eller derover, bedes du foretage din reservation senest den 7. april. Tjek venligst med din AJ for yderligere akkompagnementer som kartoffelpandekager, Matzo Ball Soup, Apple-Nut Charoset, Kugel

  AJ tilbyder også et godt udvalg af koshervin.

  Fra Slagterhjørnet:
  - Center-Cut Beef Brisket $ 8.99 pr. Pund, Spar $ 2 pr. Pund, Brisket-pris gyldig 1. april til 18, 2017. En begrænset levering af Free Seder-knogler er tilgængelig i AJ's Slagterhjørne.

• Miracle Mile Deli

  

  Fra den 10. april til den 18. april 2017 serverer lokalt ejede og drevne restaurant Miracle Mile Deli en plade af brisket med veggies og Matzo Ball Soup (lavet fra bunden dagligt!) For $ 12,50. Beliggende på 4433 N. 16th Street i Phoenix, 602-776-0992.

• Påske på Fairmont Scottsdale Princess

  

  Præsidentlige Kosher Holidays er vært for en Glatt Kosher Påskeferie på Fairmont Scottsdale Princess. De har arrangeret påskemat, Seders, onsite synagoge, daglige ortodokse tjenester, underholdning, foredrag og familieaktiviteter og mere for deres gæster. Denne ferie er populær for både turister og lokalbefolkningen. Det er udsolgt for dette år, men du vil muligvis gøre din reservation til næste år! Fairmont Scottsdale Princess er et luksuriøst feriested beliggende i North Scottsdale.

• Opskrift: Latkes (Kartoffelpandekager)

  

  Lav dine egne latke til påske eller når som helst! Kartoffelpandekager, også kendt som latkes, er især populære til påske og Hanukkah feriemåltider. Chompie's, en delikatesseforretning i New York, restaurant, bagelfabrik, bageri og caterer med fire steder i Phoenix-området, deler denne opskrift.

  Chompie's Latkes

  Ingredienser:
  6-store russet kartofler
  2-store gule løg
  4-æg
  1/2 kop matzo måltid
  2-tsk salt
  1 tsk sort peber
  1 1/2 tsk løg pulver
  1/4 tsk bagepulver

  Forberedelse:
  Stiv kartofler med et rist og sæt i stor blandeskål. Dice løg og sæt tilsæt til kartofler. I en separat skål blandes æg, salt, peber, løgpulver og bagepulver. Bland væske med kartofler og løg. Hæld langsomt og fold matzo-måltid i skål. I en stegepande placeres ca. 1/4 tommer vegetabilsk olie og bringes til temperatur. Scoop blanding i pandekager, der er omkring 3 inches i diameter og steg til gylden brun derefter skifte til færdig.

  Udbytte: ca. 24 pandekager

• Opskrift: Brisket af oksekød

  

  Chompies ved, at en velsmagende brisket ikke kun er god på jødiske helligdage, men også på andre dage som en foretrukken hovedretter, som Thanksgiving - eller en hvilken som helst dag på året. Tak, Chompie, for at dele din berømte brisket af oksekødrecept.

  ingredienser
  3-4 lb. Oksekødsbryst
  1/2 kop hakkede selleri
  1/2 hakket gulerødder
  1/2 kop ternede løg
  16 oz. kan knuse tomater
  2-TBS. soya sovs
  1/4 kop Teriyaki sauce
  4-koppers vand
  1 tsk granuleret løg
  1-tsk. granuleret hvidløg
  1-tsk. sort peber

  Forberedelse:
  Kombiner krydderier, teriyaki og sojasovs til at lave en pasta og gnid på oksekød. Placer i stegepande og tilsæt grøntsager, knuste tomater og vand. Cover pan med aluminiumsfolie og kog ved 350 grader i 2 timer eller indtil kød er ømt.

  Serverer 6 til 8.