Indholdsfortegnelse:
- Parboil Før Grilling
- Skæring af krebsdyr
- Skyl bort de yucky ting
- Opdele Hummerklaverne
- Klar til grill
- Baste Hummer Mens Grillning
- Fjern hummer fra grillen
- Nyd din grillede hummerfest!
-
Parboil Før Grilling
Dernæst fjern hummer fra kogepoten, og læg dem i en kolander for at dræne.
-
Skæring af krebsdyr
Derefter placeres hver parboiled hummer på hovedet på et skærebræt og skær den i halv længde fra toppen af hovedet til spidsen af halen.
-
Skyl bort de yucky ting
At yucky grønne ting, tomalleyen, må absolut gå. Så efter skæring af hver hummer i to halvdele, er det en god idé at skylle det udsatte hummerkød under køligt rindende vand, før du laver grillen.
-
Opdele Hummerklaverne
Brug en skarp kniv til at opsplitte hummerkløerne kun på den ene side, der kommer op på grillen. Vær forsigtig! Hold klaven fast, som vist, og lav en lille slids for at lufte kloen.
-
Klar til grill
Placer hver halv hummer, skalsiden nedad, på en grill, som er blevet opvarmet til medium temperatur. Den slags grill er op til dig.
-
Baste Hummer Mens Grillning
Baste det udsatte hummerkød med smeltet smør eller olie og drys med salt og peber. For tilsat smag, brug krydrede olier eller tilsæt hvidløg, urter og krydderier eller citron eller limejuice til smørret. Vi brugte hakket frisk basilikum til smag vores smør sauce.
-
Fjern hummer fra grillen
Grill hummer i alt ca. 10 minutter. Sørg for at kontrollere kødet i den tykkeste del af halen for at fastslå, at hummer er fuldstændig kogte. Når kødet er fast, hvidt og uigennemsigtigt, er dine grillede hummer klar til at spise. Tag dem med tang og læg dem på en plade eller plade.
-
Nyd din grillede hummerfest!
Server grillet hummer med smeltet trukket smør og et stykke citron. Vi brugte frisk basilikum endnu en gang til at sæson vores smør dipping sauce.
Perfekte akkompagnementer til grillet hummer omfatter smørret majs på cob, dampkød muslinger, muslinger, friskbagte ruller eller hvidløgsbrød eller cheddar kiks, krydrede røde kartofler, grillede sommerfrugter som courgette eller asparges, en kastet saladsalat, coleslaw, en lys pasta salat eller hvidløg Mos kartofler. Hummer Hvor som helst har flere ideer til de bedste retter til at servere med en hummer middag.
Selvom at spise grillet hummer er bestemt mindre rodet end at knække og plukke en kogt eller dampet hele hummer, er det stadig en god idé at binde en hummerbib, før du graver ind. Et køkkenhåndklæde, der er bundet bag halsen, gør en passende bib i en kniv.
God fornøjelse!
