Oro Restaurant på Hotel Cipriani Venedig: 2 Legends in 1

Oro Restaurant: Deluxe, Lækker spisning på Belmond Hotel Cipriani Venedig

Mød kokken Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Oro's køkkenassistent, Davide Bisetto, er en berømt kok i Italien. Han blev fristet væk fra sin egen to-Michelin-stjernede restaurant på Korsika for at komme tilbage til Venedig og hans oprindelige Veneto-region og etablere Oro Restaurant på Belmond Hotel Cipriani Venedig.

Korsikas tab er Venedigs gevinst. Til denne begavede italienske kok er madlavning og kunst uadskillelig. Hans retter er en glæde for øjet og ganen. Det er så smukt og delikat som hans skabninger er, de taber ingenting for kunstens skyld. De briste med smag. Du kan downloade Oro's menu, der tilbyder både a la carte-retter og flere retters middage.

Chef Bisetto's Inspiration: Venedigs Seafood

Oro's køkken serverer italiensk bounty: pasta, svinekød, oksekød, ost. Men specialiteten her er venetiansk fisk og skaldyr: de rene, delikate skaldyr fra Venedigs lagune.

Oros spektakulære smagsmiddag

Du får en smag af alt i otte-gangen degustazione (Smagning) menuen. Dette er en opfindsomme, overdådige middag, hvor hver skål er en fornemmelse at se og smag. Her er en prøvesmagning menu
• tagliolini: en noodle skål med hvidløg, peberfrugter, venetiansk hummer og mullet bottarga (Roe)
• Lasagnetta: lasagne med edderkoppekrabbe
• risotto : med scampi rejer, kandiseret citron, raket, ingefær og lime
• tortellini: med braised svinekød, fondue, kakao og Modena balsamico, i alderen 50 år
• Zuppetta di Mare: skaldyr suppe med blæksprutte, baby rejer
• branzino: vilde middelhavsbas
• San Pietro: let røget John Dory fisk med ristet asparges

Kan vi tale dessert? Oro Dolci blænde. Prøv den daglige kokkens desserter. Disse kunne være på menuen.
• Frugt Passione med "Bellini sne" (fersken granité)
• Gossamer vanille kage med fire "Grand Cru" chokolade
• Rooibos tapioka med vilde jordbær og Verdello citroncreme, Treviso-stil
• Tirami su med Amaretto
• Myrtle-blackberry soufflé med Parma violet is

Oro's Wonderful Wines

en enoteca vinbar ved Oros indgang betyder passion for restaurantens vinprogram. Diners kan huddle på en enoteca bord til vinsmagninger eller cicchetti (Venetianske snacks) eller en skål eller to med en anbefalet vin

Uanset om de sidder i spisestuen eller på terrassen, kan diners vælge vine fra en elitvinliste såvel fra en rullende vogn med sommelierens anbefalinger, som Luce, en dejlig Sangiovese-Merlot-blanding fra Toscana.

Eftermiddagsdrikkerne giver dig mulighed for at slappe af i den stjerneklare nat i Venedig. Hvis du bor på hotellet, kan du glide i søvn i en Oro Restaurant-induceret dråbe. Hvis du bunker over lagunen, begynder du at afspille dette uforglemmelige måltid på hotellets private vandtaxi. Livet bliver ikke meget bedre.

Hold op med Oro Restaurant i Belmond Hotel Cipriani Venedig

Forbind med og følg Oro Restaurant i Belmond Hotel Cipriani Venedig

• På Facebook; Twitter (@hotelcipriani); på Instagram; på Pinterest; Youtube; på Google+
• Via email og telefon: i Nordamerika 800.237.1236, i Italien +39 041 240 801
• For flere spark i The Boot: TripSavvy's Venice Must-Sees, og i Toscana den sjældent besøgte, spøgende etruskiske hovedstad Tarquinia