Indholdsfortegnelse:
Lebkuchen , eller peberkage, er en traditionel julegave, men de ser ud til at være tidlige i sæsonen til Oktoberfest. Disse cookies er designet i cutesy hjerteform, med farverige frostede kanter og Süss (søde) ord som " Jeg elsker dig" (Jeg elsker dig) eller "grüße aus München" (hilsner fra München). Beundre regnbuen af Gingerbread Hearts dangling fra stande omkring Wiesn .
På trods af at man ser godt nok til at spise, er disse cookies bedre slidt end spist. De kommer komplet med et bånd til at bære rundt om halsen som en overdimensioneret (noget) spiselig halskæde.
Kuchen
Kaffee und kuchen er en tradition i tyskland. En pause mellem frokost og aftensmad med kaffe (eller te) og kage, dette kan være en velkommen frist fra festivalens vanvittighed.
Tyske kagetyper
- Apfelkuchen: Æble
- Schokoladenkuchen: Chokolade
- Sachertorte: Viennese kage med chokolade svamp og et tyndt lag af abrikosmarmelade, alt indkapslet i mørk chokoladeisin.
- Käsekuchen: Oversat som "ostekage ' , denne dessert er signifikant anderledes end den amerikanske version, men stadig lækker.
- Rübelitorte / Karottenkuchen: Gulerod
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" er dekadente lag med chokolade svamp, flødeskum og sure kirsebær.
- Gugelhupf: Lys svamp kage toppet med frisk frugt og sødet flødeskum.
- Zwetschgenkuchen: Tyndtarkt kage dækket med pitted plommer ( Pflaumen ).
- Streuselkuchen: Forskellige smuldre kager
Dampfnudel
"Steam Noodles" kan være sød eller salte med dessertversionen af en dumpling serveret med sød vaniljesaus. Tung og tæt, de er lavet af en gærdej, der er dannet i bolde. De er faldet i en blanding af let kogende mælk og smør, der damper, når det koger, hvilket resulterer i navnet.
Vanillesoße ( vanilje sauce) spises over dumplings og de er færdige med pulveriseret sukker. For et ekstra niveau af lovlighed kan de være fyldt med frugt- eller chokoladeinvesteringer.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn oversætter løst til "kongens rod / ting". Udviklet i Østrig for kejser Franz Joseph I, dette er en påfyldningsregering, der virkelig ligner et rod, når det serveres - et rod, der passer til en konge.
En tæt pandekage med mandler og rosiner, det skæres op i gryden, mens madlavning og sukker tilsættes til karamelisering. Æblefrø eller en tærtefrugtkompot tjenes til kontrast til sødme.
Gebrannte Mandeln
Du lugter denne behandler, før du ser dem. Gebrannte mandeln er sukkerede mandler, der frigiver en klæbrig sød duft og serveres i bærbare papiertüte (papirkegler). Tag nogle nødder til at varme dine hænder og din mave, når du går rundt om messen.
strudel
Dette sødt lagde wienerbrød blev populært i Habsburg-imperiet i det 18. århundrede og fortsætter med at blive nydt i dag. Normalt fyldt med frugt og nødder, er det klassiske eksempel apfelstrudel med den perfekte efterårsfarve af æble.
Denne dessert serveres bedst med en dråbe af vanillesoße og ledsaget af en stærk tysk kaffe - perfekt til at starte dagen eller perking efter en ølfyldt morgen.
Eis
Is kan ikke lyde det tiltalende, da Oktoberfest er plaget med konsekvent regner, men så snart solen kommer ud, kan du vædde, at tyskerne vil klare sig for nogle eis .
Tilføjelse til chill, det tyske ord for is - " eis "- udtales som det engelske ord," is ".
