Indholdsfortegnelse:
- Hvad er en Kentucky bourbon ball?
- Hvad er en Modjeska?
- Hvad med Buckeyes?
- Hvor kan jeg købe disse regionale favoritter?
Kentucky er kendt for sin sydlige gæstfrihed og lækker mad. Selvfølgelig er Louisville selv den regerende konge af mange regionale favoritter som fåregrill, burgoo og Hot Brown sandwich-og vi kan ikke glemme cateringfirma Frøken Jennie Benedict, som vi kan takke for den Benediktinske Sandwich - men hvis De er trænger til noget sødt, lokalt og helt sikkert Louisville, hent nogle Bourbonballs og / eller Modjeskas.
Bourbon bolde og Modjeskas er to slik er regionale favoritter, der nyder hele året, men i løbet af ferien, sød chokolade bolde og Modjeskas surge i popularitet.
Hvad er en Kentucky bourbon ball?
Bite-størrelse og rig, der er forskellige stilarter af Bourbon bolde. Den mest populære, i det mindste i Kentucky, kombinerer smør, sukker og bourbon. Blandingen afkøles derefter, rulles i bolde, dyppes i smeltet chokolade og toppes med en pecan. Du læser det rigtigt, kuglerne er ikke bagt, så alkoholen fra sprit er stadig til stede i sliket. Af denne grund er Bourbon Balls ikke en godbid for børn, de er en sød smag til voksne.
Der er mange versioner, nogle opskrifter bruger knuste cookies, mens andre tilføjer hakkede pekannødder til midten. Mange kokke og slikmakere har deres egen hemmelige opskrift med vanilje eller andre smagsoplevelser. Men uanset hvad du foretrækker, er slutresultatet konsekvent et sødt chokolade Bourbon slik.
- Kentucky Bourbon Ball Opskrift
Hvad er en Modjeska?
Modjeskas er skabt i Louisville, og er skumfidus-sædvanligvis håndlavet-dyppet i sød karamel. Anton Busath, en candy maker fra Frankrig, der etablerede Busath's Candies i Louisville, opfandt behandlingen og navngav dem efter Helena Modjeska, en berømt polsk skuespillerinde.
Hun var kendt for hendes skildring af Shakespeare-roller og optrædener med John Barrymore.
I 1883 udførte Helena Modjeska et Ibsen-spil i Louisville, stjernen ramte Busath, hvorvidt hans karamelbehandler kunne bære sit navn. Modjeska blev enige om, og i mange år var Busath's Candies de eneste beslutningstagere, der lovligt kunne kalde marshmallow en Modjeska. En brand ødelagde butikken i 1940'erne, og andre karameldampede marshmallow-producenter begyndte at kalde deres kreationer Modjeskas også.
Muth's Candies hævder at have den oprindelige opskrift, og de laver en lækker Modjeska. Selvom der gør det bedste, er der diskussion, dræber mange candy beslutningstagere i regionen lækre håndlavede skumfiduser og påfyldning ferieborde med den søde konfekt. Når kun en Louisville-tradition vil gøre, er Modjeskas en dejlig familieforretning. Det er svært at finde dem i enhver anden region.
Hvad med Buckeyes?
Mens det er almindeligt at se buckeye candies på julekage partier og Kentucky Derby parter, er behandlen ikke teknisk fra Kentucky. Candiesne stammer fra Ohio, dermed navnet … hver ligner en møtrik fra buckeye-træet, Ohio-statens træ. Når det er sagt, er der mange indbyggere i Kentucky, der har forretnings- og familieforbindelser til Ohio, så Buckeyes, hvis du udvider de regionale grænser, kan også betragtes som et regionalt slik.
Hvor kan jeg købe disse regionale favoritter?
De fleste af de lokalt ejede candy butikker i Louisville concoct alle disse elskede slik. Bourbon bolde findes også i gavebutikkerne af destillerier, som f.eks. Makers Mark. Hvis du touring et lokalt destilleri, er oddsene høje, du kommer på tværs af nogle chokolade bourbon slik til køb.
Tour Kentucky Bourbon Trail - Hvor skal man hen og hvordan man får adgang til alle Kentuckys bourbon-ture.
Hvad er Urban Bourbon Trail? - Vent? Jeg kan lære om bourbon uden at forlade Louisville? Yup, det er sandt, tjek Urban Bourbon Trail for ideer om hvor du skal hen og hvad du skal nippe til.
Top 3 måder at udforske Bourbon Country - Forvirret på hvilken bourbon oplevelse er for dig? Dette link hjælper dig med at beslutte, hvordan du oplever bourbon-land. På egen hånd, med venner, med familie, eller hvilken som helst måde du vælger.
