Californiens 6 bedste madoplevelser

Californien er kendt som en af ​​de mest foodie centrerede stater i landet, så indsnævring af statens bedste madrejser er en udfordring. Men vi har valgt vores top 6 skal lave madoplevelser i Californien - det er de bedste ting, som enhver madie rejsende skal absolut prøve, når de besøger Californien.

Tag dit valg af Michelin-restauranter i San Francisco-området

San Francisco er nummer to for New York City i antallet af Michelin-stjernede restauranter. Michelin-klassificerede restauranter spænder fra billige Bib Gourmands restauranter, hvor et måltid kan købes for under $ 40, til de tre stjernede og højt pralede franske vaskeri, der ofte er klassificeret som en af ​​de bedste restauranter i landet.

Forvent at betale gennem næsen til de tre-stjernede restauranter, med Eater SF rating Saison, en af ​​de tre-stjernede restauranter, som den mest belønnede sted i byen; Eater Bill Addison brugte $ 864 på et måltid for sig selv, efter cocktails, vinparring, skat og tip på hans måltid, selvom han besluttede at det var et af de bedste måltider i sit liv.

I 2016 havde byen 50 stjernede restauranter med 5 tre-stjernede restauranter og 74 Bib Gourmand restauranter. Klik her til ca.2016 Michelin-stjernede restauranter i San Francisco.

Leder til vinmarkerne

Californien er hjemsted for Amerikas fineste vinregioner, med sit tørre, solrige klima perfekt til Zinfandels og Cabernet Sauvignons. De fleste tænker på Napa Valley og Sonoma, men det er også en glæde at besøge Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz-bjergene og Sierra Foothills. Hver region fokuserer på bestemte typer vine, afhængigt af klimaet, og det er nemt nok at køre gennem den smukke stat, der slingrer gennem vingårde, som du vil.

Her er listen over vine, som hver region gør særlig godt:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Landets dyreste Cabernets produceres i Napa Valley, og premiumflasker kan variere fra $ 150 til $ 200.
• Sonomadalen: Zinfandels. De frugtagtig og peberfulde Zinfandel-vine er velkendte i USA, med Ravenswood og Francis Coppola som nogle af de største producenter i regionen.
• Mendocino: Dette er en af ​​Californiens mest afsondrede vinregioner og hjemsted for den største gruppe af økologiske vinproducenter i landet. Prøv Gewurtzraminers og Pinot Noirs og unikke økologiske sorter.
• Paso Robles: Mens det er kendt for sin zinfandel arv drue, er denne region blevet mere berømt for sine sorter, herunder den første Syrah, der skal plantes i Californien.
• Santa Cruz Mountains: Prøv Merlots og Pinot Noirs i denne smukke beliggenhed op i Santa Cruz Mountains.
• Sierra Foothills: Zinfandels er din bedste indsats i dette varmere klima, selv om viogniers også er gode muligheder i denne region.

Hvis du går vinsmagning i Californien, skal du gøre din forskning på forhånd, fordi ikke alle vingårde har åbne smagningsrum og nogle vingårde tilbyder meget bedre service end andre.

Forkæl dig i madfestivaler

Californien spiller vært for nogle af de mest interessante og usædvanlige madfestivaler i landet, stort set fordi det producerer så mange fantastiske produkter. Tjek disse unikke madfestivaler:

• Napa Truffle Festival: Landets øverste trøffel kokke konvergerer til at tage de kostbare svampe, med vildt champignon tæpper, trøffel markedspladser og middage.
• Holtville Gulerod Festival: Et stykke tid tilbage var Holtville verdensrødets hovedstad. Selv om det ikke længere kan hævde titlen, byder byen stadig en sjov gulerodfestival hvert år.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival er den førende mad og vin festival i Californien, der bringer i berømtheder fra hele landet for at lære andre om mad, vin og epicurean kultur.
• Californien Jordbær Festival: Californien Jordbær Festival er en af ​​landets bedste mad festivaler, med alt jordbær serveret, fra jordbær pizza til jordbær nachos til at lave din egen jordbær shortcakes og jordbær crepes.
• Gilroy Hvidløg Festival: Gilroy Hvidløg Festival er en af ​​Californiens mest berømte og quirkiest festivaler. Ingen kysse efter denne festival, men der er masser af garlicky godbidder, herunder den berømte Gilroy hvidløg is.

Vælg øl i stedet

Hvis du foretrækker en nice stout til en Cabernet, har Californien masser af bryggerier, der tilbyder ture og arrangementer. Tjek nogle af disse ture her:

• Anheuser-Busch Factory Tour, Fairfield: Efter at have taget nogle gelébønner, hop videre til Anheuser-Busch Factory Tour, hvor du kan lære mere om, hvordan Budweiser brygges eller deltager i andre arrangementer, herunder musik og kunstnætter.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker tilbyder korte 30-minutters ture, som fører gæsterne gennem deres arbejds bryggeri, der slutter på Taproom Restaurant, hvor gæsterne kan parre bryggerne med mad.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada tilbyder flere forskellige typer bryggeri ture. Du kan prøve deres 90-minutters Brewhouse Tour, som tager gæsterne igennem hele processen med ølproduktion, en sommertid Sustainability Tour, der fokuserer på virksomhedens alternative energibesparelser, en dybdegående 3 timers øl-geek-tur og en 2-timers Engineering tour der viser de indre virkninger af virksomhedens produktionssystemer.

Prøv en Factory eller Produce Tour

Californien er et meget sjovt sted at tage fabriksrundvisninger og se, hvordan vores mad faktisk er lavet. Her er nogle af vores bedste valgmuligheder for madfabrikker i Californien:

• Boudin Bageri, San Francisco: Bageriet producerer San Franciscos berømte surdejbrød og dets 26.000 kvadratfod flagskib i Fisherman's Wharf er et sjovt sted at tilbringe et par minutter at se bagerne lave brød.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly Factory Tour er en sjov måde at se America's foretrukne gelébønner bliver lavet. Hvis du besøger i efteråret, kan du få chancen for at se candy majs, der bliver lavet, da også Jelly Belly firmaet fremstiller slik majs.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery tilbyder en $ 5 Oste 101 klasse, som inkluderer en up-close visning af ostemasse og en chance for at prøve alle deres oste. Dette er en meget populær klasse så book tidligt til denne!
• Terranea Land til Havet Kulinarisk oplevelse: Selv om det ikke er en traditionel producere eller fabrik tur, tilbyder den smukke Terranea Resort en unik Land til Sea Culinary Immersion-pakke, hvor gæsterne bruger 3 dage til at udforske alle Terraneas kulinariske tilbud, fra havsaltens vinterhave til dets 8 restauranter og kokkens California Coastal filosofi.

Spis på nogle af Californiens mest berømte steder

Californien er hjemsted for nogle af landets mest berømte restauranter med ikoniske retter serveret på disse steder:

• Ghirardelli chokolade på Ghirardelli Square: Du kan prøve den ikoniske chokolade på 3 forskellige steder inden for Ghirardelli Square, herunder at prøve en Ghirardelli sundae med varm chokolade hældt på toppen.
• Pink's Hot Dogs: Pink er en Hollywood legend, der serverer chili hunde, hamburgere og store portioner i over 76 år. Pink's Hot Dogs serveres nu på tværs af Los Angeles, men den oprindelige placering ved La Brea og Melrose er den mest berømte, hvor berømtheder, lokalbefolkningen og besøgende gnider skuldre til at gribe en hotdog.
• In-n-Out: In-n-Out's burgere anses for at være blandt de bedste fastfood burgere i landet, og eksperter siger, at du skal bestille deres burgere og fries "Animal Style" med en senneps-grillet patty, ekstra Thousand Island dressing , og ekstra pickles.
• Boudin Bageri: Clam chowder i en surdejskål er det første, de fleste mennesker tænker på, når de tænker på San Franciscos køkken. Selvom marmeladekødet er en nordøsk skål, tager chowder på særlige smag med Boudin Bageriets varme surdejbrødskål.
• Dim sum på Yank Sing: Mens der er mange steder i hele Californien for at blive dim sum, yank sing i san francisco tjener nogle af de mest usædvanlige dim sum i byen.
• Koreansk tacos på Kogi BBQ: I 2008 introducerede kok Roy Choi et nyt koncept i madvogne ved at kombinere mexicansk og koreansk mad til en koreansk taco. Oprindeligt havde madvognene svært ved at tiltrække kunder på grund af de usædvanlige smagskombinationer, men efter at have arbejdet med fødevarebloggere til at sprede ordet, tog den koreanske taco-virksomhed afsted. I dag har Kogi BBQ en flåde af K-taco-lastbiler, to restauranter og en placering på Los Angeles lufthavn.